ما هي احسن طريقة لعمل الباجلا والنخي ؟

السلام عليكم

الباجلا انقعية فى الماي وبعدين حطي فيه ملعقة اكل بيكنج بودر لمدة اربع ساعات وبعدين اغسليه عن البيكنج بودر وحطيله ماي وضعية على النار :cook:

يعطيكم الف عافيه علي الرد

اختي أم يقين للاسف ما عندي قدر الضغط وكنت سوي طريقتج من قبل بس يأخذ وقت بس صح كلامج بالنقع عادي
يعطي نتيجة زينة


اختي ام احمد أنا أستخدم بيكربونات الصودا بس يعطى طعم مثل النشا لكن انشاء الله راح اجربه بلبيكنج بودر

اختي rettah

أنا لما اسويه انقعه في الماء من الليل واحط في ماء النقع ملعقه كبيره شنان

وقبل ما أحطه في قدر الضغط اغسله زين من الشنان واطبخه بدون ملح

ياخذ مده 20 دقيقه بعد خروج البخار واذا كان ناضج نضع الملح

هلا فيك يا RETTAH

احنا نشتريهم جاهزين لانهم ياخذون وقت طويل واذا سويتيه بالبيت بيطلع لك كميه كبيره

انا كنت اسويه من زمان ايام الازمه لان ما كان فيه محلات او مطاعم يعني تعلمنا كل شيء

نسويه بايدنا حتى الخبز , التوست بس الحين اعتمدنا على المطاعم في اغلب الاشياء

آسفه طلعت من الموضوع :42: