ما هي المجدرة؟

اطباق عالم حواء

المقادير:


- 9 أكواب ماء
- 2 كوب عدس بني
- 4 أكواب برغل
- زيت زيتون حسب الرغبة
- بصل حسب الرغبة
- 4 ملاعق صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)



طريقة التحضير:


يوضع الماء و العدس في طنجرة الضغط و يترك على النار حتى يغلي الماء
يضاف البرغل و الملح
يحكم إغلاق غطاء الطنجرة ، و تترك على نار قوية لمدة 30 دقيقة

يقطع البصل إلى شرائح و يقلب بالزيت حتى يكتسب اللون الذهبي
ثم يضاف إلى المجدرة و يقلب بشكل جيد
ملاحظة :
يمكن تسخين الزيت في المقلاة و إضافته للمجدرة دون بصل (و هذا ما أفضله شخصيا )


و صحتين و عافية



ملاحظات هامة :

- أوصي باستخدام طنجرة الضغط ، و لا مانع من استخدام طنجرة عادية
لكن سوف تختلف كمية الماء و فترة الطبخ
- لا تحاول فتح الطنجرة و هي مضغوطة ، قد تصاب بحروق بالغلة الخطورة
- الطبق مناسب جدا للنباتيين ، فكل ما يحتويه نباتي



اقتراحات للتقديم:


- تقدم المجدرة مع السلطة الحمراء أو سلطة اللبن بالخيار
و
- تقدم المجدرة مع جميع أنواع المخللات ، و مع اللبن العيران






أخيرا....


سلامي لكم جميعا
3
3K

يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.

تسجيل دخول

راحتي جنتي
راحتي جنتي
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

شكرا لك
om firas
om firas
يسلمووو اختي
المتحضرة
المتحضرة
مشكورة الغالية ما تقصرين
وليتك تحطي طريقة مجدرة الرز