المقادير:3 حبات بطاطامبشورة
حبة كوسا مبشورة
بيضة مخفوقة
3 ملاعق جبنة بيضا مفتتة نابلسية اوفيتا
ملعقة طحين
رشة فلفل اسود وملح
4/1 كوب زيت للقلي.
الطريقة:
اخلطي البطاطا والكوسا والبيضة والطحينوالجبنة والفلفل وملح مع بعض
ضعي الزيت بالمقلاة يجب أن يكون الزيت قليل
بواسطة الملعقة خذي مقدار من الخليط على حجم الملعقة واسكبي بالمقلاة عدة حباتحتى تحمر من الاسفل ثم اقلبيها على الجهة الاخرى وضعيها على ورق الامتصاص لتخلص منالزيت منقوول
.