متبل الباذنجان ..طعم ولافي الاحلام..

اهلين بالاخوات جميعا هذي وصفة متبل باذنجان تاخذ العقل...(بسم الله على عقولكم ):23: عاد عطوني رايكم فيها؟؟؟

متبل الباذنجان

المقادير:

حبتين باذنجان من الحجم الكبير
¼ كوب عصير الليمون او اكثر شوي حسب رغبتك
¼ كوب طحينة
3 فصوص ثوم مهروسة مع ½ ملعقة ملح او حسب رغبتك
بقدونس مفروم لزينة

الطريقة:
اشوي الباذنجان على نار مرتفعة بعد ان تحدثي ثقوب بالشوكة على جوانبة حتى تلين الباذنجان
قشرية ثم اهرسية جيدا بالشوكة ثم ضعي علية الطحينة تدريجيا مع الاستمرار بهرسة .ثم ضعي
علية مع التحريك الليمون والثوم والملح .ثم ضعيها في الخلاط الكهربائي ..
ضعية في صحن التقديم وزينية بالبقدونس وزيت الزيتون

وتحياتي لكم..