حياكم الله اخواتي
اكيد كلنا نعرف ان اغلب الاطفال ما يحبون الخضار والكوسى خصوصا
لكن مع هذا المتبل مافي احد منهم راح يعافه او يرفضه لانه ما يدري ان في كوسى او بمعنى اصح كله كوسى
واحيانا بعد عمل المحشي اخذ اللب الداخلي واسلقه بالبخار او لو عندك كمية كبيره من الكوسى قطعيها
واسلقيها بالبخار ما نحتاج انها تكون مليانه ماء وعلى فكره سلقها ما يحتاج وقت طويل
بعد ما ننتهي من سلقها ناخذها مع قليل كزبره خضراء +قليل طحينه +ملح وفلفل اسود وليمون وفص ثوم
وفي المطحنه مع بعض راح يتكون معك خليط يشبه المتبل الي نعرفه بالباذنجان وهو لذيذ جدا ومفيد
اسفه يا بنات اني ما صورة المراحل لاني اشتغل على عجل وهذه صوره مقربة لعيونكم حبيباتي
تحياتي