رفع

أنا مثلك
ماأعرف أذوق الملح أبد
دايم أنادي أحد يذوق لي الملح

بس بعدين طفشت وصرت أقيس الملح قياس
يعني زي الرياضيات
وأستخدم المجروش أو الناعم أسهل وأزبط من الخشن
وكل يوم يزبط الملح أكتبه في ورقه


يعني مثلاُ بستخدم لكل كاس رز بسمتي مزه ملعقة صغيره مليانه وربع لأهلي
وملعقه وحده ممسوحه لما يكون الوالد بياكل عشان عنده الضغط - ربي يشفيه -


وهذا .. إذا زبط قياسك زيدي أو نقصي حسب كمية الأكل



إذا مره تورطتي وطلع مالح اخلطي معه بطاطس وأو جبن بالقشطه
وإذا طلع خانس أو ماصل حطي ليمون أو ؤشي ملح ناعم جداً ع الوجه وقلبي

مشكوره اختي لازلت اذكرهم فكره حلوه انا الرز عارفه قايسه بس الطبخات الثانيه لكن بسوي طريقتك ان شالله

.................................زز

انا احيانا اوقع في نفس غلطتك حتى مو بس ملح .. خل كمان
وخاصة لوم تكون سلطة حارة ويزيد الخل يالهوييييييييييييييييييي عالطعم ماتتاكل
عشان كذا ايش صرت اسوي ؟؟
لو كان سلطة مثلا مااحط لاملح ولاخل وفي الاخير بعد مااطحن او اقطع احط كمية بسيطة جدا جدا واذوقها اذا حسيتها تحتاج زدتها لاني اقدر ازود بس للاسف مقدر انقص
وبالنسبة للطبخ يوم اسوي رز ابيض مثلا احطه مع الموية واقلبه عشان يذوب انا استخدم ناعم
وبعدين اذوق المويه اذا نقص الملح زودت
ونفس الشي في الايدامات اتبع نفس الطريقة
لكن في الرز احسن ذوقي الموية عشان اذا استوى ماتقدري تحطي ملح بشكل صحيح ولو اضطريتي ذوبية في شوية موية
وفيه اكلات مثلا فيها جبنة سائلة او اضافات ثانيه زي الماجي
مااستخدم ملح لازم لازم اذوقها قبل مااملحها عشان اشوف اذا تحتاج او لا
واللحمة المفرومة في الاخير اذوقها لو احتاجت زدتها واحط قليل في البداية