بسم الله الرحمن الرحيم
المقادير:
نصف كيلو لحم مفروم - بصلة مفرومة- ثمن كيلو جبن مبشور- 2ملعق كبيرة كتشاب- ملح
فلفل- 2بيض مخفوق - بقسمات- زيت للتحمير
الطريقة:
1-نخلط الحم مع البصلة والجبنالكشاب -الملح الفلفل خلطا جيدا.
2- يفرد الخليط على سطح من الخشب مرشوش ببعض الدقيق بحيث يكون مربعا كبيرا. ثم يقطع
المربع الكبير الى مربعات صغيرة ثم يقطع كل مربع الى نصفين بحيث يكون مثلثين.
3- يغمر كل مثلث في الدقيق المتبل بلملح والفلفل ثم يغمس في البض ثم في البقسمات حتى يغطيه تماما.
4-تحمر المثلثات في زيت غزير لمدة 5 دقائق حتى تصبح ذهبية .
5- يوضك كل مثلث على فوطة ورقية وتقدم مع بطاطس صحيحة مشوية في الفرن .
المقادير:
نصف كيلو لحم مفروم - بصلة مفرومة- ثمن كيلو جبن مبشور- 2ملعق كبيرة كتشاب- ملح
فلفل- 2بيض مخفوق - بقسمات- زيت للتحمير
الطريقة:
1-نخلط الحم مع البصلة والجبنالكشاب -الملح الفلفل خلطا جيدا.
2- يفرد الخليط على سطح من الخشب مرشوش ببعض الدقيق بحيث يكون مربعا كبيرا. ثم يقطع
المربع الكبير الى مربعات صغيرة ثم يقطع كل مربع الى نصفين بحيث يكون مثلثين.
3- يغمر كل مثلث في الدقيق المتبل بلملح والفلفل ثم يغمس في البض ثم في البقسمات حتى يغطيه تماما.
4-تحمر المثلثات في زيت غزير لمدة 5 دقائق حتى تصبح ذهبية .
5- يوضك كل مثلث على فوطة ورقية وتقدم مع بطاطس صحيحة مشوية في الفرن .
منقول