السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
اليوم راح اقدم لكم مثلوثه خطيرررره اذا كانت غدا انسي الفطوررر
طريقه القرصان::::::
كوبين من الجزر مقطع مكعبات
كوبين من الكوسه مقطعه مكعبات
كوبين من الفاصوليا مقطعه
كوبين من الطماطم مقطع ناعم
بصله كبيره ناعمه
فصين ثوم ناعم
كمون
فلفل
زيت
ماجي
يحمر البصل ثم يضاف اليه الثوم والطماطم الى ان يذبل يضاف اليه مكعبين من مرقه الماجي وملعقه صغيره كمون ناعم وفلفل ناعم وملح ثم يضاف اليه الخضار ويقلب جيدا ثم يضاف اليه الماء ويترك على النار الى ان ينضج
طريقه الجريش::
المقادير::
الجريش حسب الكميه
لبن سائل
حليب
زبده
ملح
ملعقه كمون
بصل
الطريقه ::
ينقي الجريش ويغسل وينقع من الليل اذا كان للغداء فى التلاجه
يضع البصل بالقدر مع الزيت ويترك حتي يذبل ثم يضاف اليه الجريش المنقوع ثم يضاف اليه الماء بمقدار تغطيه الجريش ثم يترك على نار هادئه حتي يشرب الماء ثم نضيف اليه اللبن ونحركه ويكون اللبن كافى لتغطيه الجريش ثم عندما يبداء بالغليان نضع على عين البتوجاز قطعه الحديد ومن فوقه القدر حتي لايحترق الجريش ثم يضاف اليه ثلاث اصابع فلفل حار وزبده وكمون وملح ثم يغطي جيدا بورق الالمونيوم ويترك لمده 15 دقيقه ثم نحرك الجريش ونضيف اليه اللبن او الحليب السائل كلما احتاج الجريش لان كل نصف ساعه يحرك الجريش حتي يصبح لديك جريش مستوي
طريقه الكبسه ::
يحمر بصلتين مقطعه ناعم الى ان يذب ثم يضاف اليه طماطمتين مقطعه ناعم ويقلب ثم يضاف اليه الدجاج ويترك الى ان يحمر جيدا
ثم يضاف اليه مكعبين من مرقه ماجي وعود قرفه و3 ورقات من ورق الغار وفلفل اسود حب
ثم يضاف الماء الى الدجاج وبعد الاستواء يصفي المرق ويرمي عليه كميه الرز ويترك الى ان يستوي ((يتفلفل الرز))
اتركم مع الصور
يكسر القرصان ويشرب من مرق الادام ((المرق ))
طبعا لاتنسون السلطه الخضراء واللبن المنقوع مع الريحان المغسل جيدااا
يرش فوق القرصان فلفل وكمون ناعم واذا حبيتي يرش بزبده سائحه حوالى ملعقتين طعام واذا حبيتي اضاف اللحم او الدجاج مع القرصان
.
ماشاء الله تبارك الله روعه ياقلبي
ربي يحفظكــ