مجبوس ربيان سهل ولذيذ
ربيان منظف ومغسول
بصل مفروم وفلفل اخضر حار وثوم
نحط شوية زيت في الجدر ونحمر البصل وربعه
اضيف ملعقة نعناع مجفف وشوية هيل مطحون وزنجبيل مبشور ولومي اسود بودرة وبهارات واحرك
اضيف الربيان واحرك
بعدما ما يستوي اضيف الماي واضبط الملح
بعدما ما غلى الماي ضفت الكزبرة المفرومة و العيش المغسول طبعا
بدا الماي ينشف اغطيه بقصدير واخليه على نار هادية
السلطة
الحمدلله الذي رزقنا هذا من غير حول منا ولا قوة