koketa @koketa

كبيرة محررات

مجبوس الفقع رووووووووووووووووعه

المقادير :

3 كوب رز بنجابي المهيدب
1 ملعقه زعفران + 2 ملعقه ماء ورد + 1 كيلو لحم ضأن + 2 حبه كبيره بصل + 8 حبات هيل + 2 حبه لومي + 4 ملعقه ملح + 1 ملعقه معجون طماطم+ 2 ورقه غار + 2 عود قرفه

خلطه الفقع :
8 حبه فقع 1 كوب زيت + 3 حبه بصل مفروم + 1 ملعقه صغيره هيل مطحون + 2 ملعقه بهارات مشكله + 1 ملعقه عصير ليمون + 1 ملعقه ملح

الطريقه :

اغسلي الارز وانقعيه في ماء دافئ نص ساعه

ضعي الزعفران في كوب ماء الورد واتركيه على جنب

اغلي الماء وضعي اللحم وازيلي الريم ثم اضيفي البصل والهيل واقرفه وورق الغار والفلفل الاسود واللومي والملح والصلصه غطي القدر واتركي الى ان ينضج
قشري الفقع وقطعيه قطع مناسبه وضعيه في قدر واغمريه بالماء ثم اضيفي ملعقه ملح ودعيه يغلي لعده دقائق ثم صفيه
ضعي الزيت في قدرعلى النار واقلي اللحم المسلوق ثم انشليه واضيفي البصل ثم ضيفي الفقع واضيفي الهيل والبهارات وعصير الليمون والملح الى ان يصبح ذهبي اللون واتركي الخليط جانبا
في قدر كبير ضعي مرقه اللحم دعيه يغلي واضيفي الارز وقلبي ثم غطي القدر ودعيه على نار هادئه الى ان يتشرب الارز المرق
ابعدي الغطاء ووزعي ماء الورد والزعفران واتركيه حتى ينضج
عند التقديم وزعي الارز في الطبق وضعي اللحم والفقع فوق الارز

وقدميه مع الدقوس

وبليييييييييييييييييييييييييييييز ردو علي وجلولي ايش رأيكم :cook:

يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.

تسجيل دخول

عين حمران • 20 سنة

يعطيك العافيه

:27:

جـــــــواهـــــــر • 20 سنة

امووووووت بالفقع تسلمين عيوني والله يعطيك الف عاافيه :27:

mamito • 20 سنة

يييييييييييييييييييييمممممممممممممم!

بس........................................................................

من وين الفقع؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟!!!!

<<<<<<<<<<تموت على الفقع!!! خطر يسموني أم فقع!

ام علاء • 20 سنة

الله يعطيك العافيه عيوووونى روووعه :26:

نرجس • 20 سنة

شكرا لك أختي بنجربها ان شاء الله ونرد عليك
وبالنسبة لأختي mamito ترى يبيعون في السيفوي والمراكز الكبيرة كمأ في علب زي علب الفطر
بس غالي الواحد ب 40 ريال