مجبوس سمك هامور بالطريقة البحرينية
المقادير:
سمك هامور مقطع
أرز على حسب الكميه المطلوبة
حبتان بصل مقطع + حبتان فلفل اخضر حار
وكزبرة مفرومة ناعم + شبنت + حلبة
حبتان طماطم كبيرة الحجم مقطعه حلقات
ربع كوب طماطم مهروسة جيدا
سنوت أو كمون وملح وبهارات منوعه وبزار بحريني وقليل من الزيت و2فص ثوم + ليمون أسود .
الطريقة:
يتبل الهامور بالملح والفلفل ونضع الزيت ونحمر الثوم أولا ثم نضع عليه السمك ويحرك حتى يصبح ذهبى اللون ثم انشيل السمك والثوم ويترك جانبا ونحمر البصل في نفس الزيت السابق حتى يصبح بني اللون ونضع الكزبرة ويتبل الخليط بالبهارات + البزار والليمون الأسود ويترك قليلا ثم نضع الطماطم المهروسة ويحرك ثم نضع الماء طبعا الأرز مغسول ومنقوع في الماء ويصفى من الماء ويضاف على الخليط السابق بحيث يكون الماء ارفع من الرز بحوالي اسم ويترك حوالى 10 دقائق وبعد أن ينشف نرفع الغطاء ونضيف الهامور على سطح الأرز ثم نخفف النار حتى ينضج الرز ويقدم ساخنا مع الاجار والسلطةمكونه من ( جرجير + بصل + فلفل اسود + عصير ليمون وملح + طماطم حسب الذوق )
وفيه العاااااااااااااااافيه
عيون الوفا @aayon_alofa
عضوة جديدة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
/\/ المغتربة \/\
•
يعطيك العافية حبيبتي
الصفحة الأخيرة