ماشاء الله ... لاقوة الابالله
خثاق أدري البعض مايحبه بس عندنا بالخليج نموت علي هذي النوع من الحبار
نقدر نسوي عليه مشخول وناشف ( مقلقل ) ومكرونه وبرياني ونقدر نحشية ونسويه
تحت الرز مع الكشنه ونسويه رز صيني
أنا أخترت اليوم اسويه كبسه وان شاء الله اسوي لكم باقي الأنواع في المرات الجايه
وهذي صورة الخثاق قبل التقطيع والتنظيف
.jpg)
المقادير والطريقه مع بعض بالصور
ينضف الحبار ويقطع مكعبات صغيرة ويسلق بالماء وقليل من الملح
نحمر البصل قليلا ويضاف اليه الفلفل البارد وورق الغار ثم يضاف اليه الثوم المفروم
يضاف معجون الطماطم والكمون والبهارات المشكله والدارسين والهيل الناعم مع التقليب المستمر
نضيف الحبار وماء السلق على كشنة البصل والملح ويترك حوالي ربع ساعه على نار عاليه
يتبع لأحد يرد
جعلكم الجنه
نخفظ درجة حرارة الغاز ونتركه على صفيحه المنيوم لمدة ربع ساعه أُخرى
يغرف في صواني التقديم
وممكن من غير معجون طماطم ويصير بهالشكل
وبالعافية