%%%% مجموعة اطباق من *ام مشاري %%%%

هنا جهزنا السلطه ويبقى المايونيز والملح والفلفل عند التقديم

وهذه سلطة الرمان
المقادي:
فلفل رومي ملون، رمان، بقدونس،بليله،بصل بيض،باذنجان مكعبات مقليه
صوص السلطه: زيت زيتون،ليمون،ملح


تقطع الخضار مكبات صغيره وتوضع عليها باقي المقادير عدى الصوص



سلطة الجمبري
المقادير :
جمبري مقشر ومنضف ويترك الذيل، حلقات من الجزر ، 3 تقريبا ورق غار، 2 حلقات ليمون ، 2 اعواد
قرفه ، ملح ، مايونيز، كتشب ،خس للزينه




يسلق الجمبري مع المطيبات الجزروالليمون وورق الغارو القرفه والملح





يقطع الخس ويوضع في كوب التقديم و يصف الجمبري ويخلط المايونيز مع الكتشب




يزين الخليط بكشب بشكل حلزوني

المعجنات :-
فطيرة الورده:



مقاديرالعجينه : 3 ك طحين،2 م ك خميره،1 م ك باكنج باودر،م ص ملح ،فنجال قهوه سكر،
1ك حليب سايل دافي ، نصف كوب ماء داف

تخلط جميع المقدير



تفرد العجينه و تقطع دوائر ثم توضع الحشوه بالطول و تقفل من الاطراف


URL=http://www.alm5zn.com/]
وتوضع في صينيه مدهونه زيت وتصف على شكل ورده





وهذا الشكل النهائي








فطيرة البف باسري بالدجاج:

المقادير : دجاج مفروم ، بصل ، فلفل رومي ، جزر مبشور، كزبره مفرومه ، ملح ، بهارت ، كركم ،
فلفل اسود ، فلفل احمر ، جبن سايل، قشطة الخفق ، عجينة بف باستري



يشوح البصل حتى يتحمر ثم الدجاج ثم باقي المقادير



اخر شي يوضع الجبن والقشطه





تفرد العجينه على شكل مستطيل



الرجاء عدم الرد

ع عجينه بالطول ونفردها على شكل شرايط و توضع على اطراف العجينه المستطيله وتلف اطرافها
زي الي في الصوره ونعمل بها ثقوب بالشوكه


نحط الحشوه في الوسط و نعمل شكل بصيط من العجين و نخبزها في الفرن على نار هادئه





وهذا الشكل النهائ




/]

الطبق الرئيسي الاول :
افخاذ خروف بالفرن
المقادير : افخاذ خروف، بطاطس ،بزاليه مثلجه ،بصل حلقات ،زيت ، زبادي، صلصه ،بهارات مشكله،
ملح ،ثوم




تخلط البهارت والصلصه والزبادي وقليل من الزيت والملح والثوم




في صينيه نحط حلقات البصل ونقطع البطاطس قطع كبيره والبزاليا ونتبل الافخاذ ثم نقسدر الصينيه
وندخلها الفرن ، وبعد الاستواء تحمر من الاعلى



وهذا الشكل النهائي







الرجاء عدم الرد

الطبق الرئيسي الثاني :
رز بالدجاج المبخر

المقادير : رز مغسول ومنقوع ، دجاج مقطع مكعبات بدون عضم ، مكعبات صغيره فلفل رومي ، مكعبات
جزر، بصل ناعم ، بهارات ، كركم ، ملح ،كزبره ، زيت ، فحم للتبخير، شعيريه



يشوح البصل ثم الدجاج




توضع باقي المقادير ونقلب واخر شي نح

URL=http://www.alm5zn.com/]
نسلق شعيريه ونحطها على الخليط




نبخر الخليط ونغطيه


يسلق الرز بملح و اجينا موتو واذا امتص مائه نشيل طبقه من الرز




نحط الحشوه



نرجع الرز الي شلناه نعمل كشنه ونرش رش على الرز و نغطيه و نتركه يتسبك نصف ساعه




في صينيه مستطيله نحط الرز الابيض اولا ثم الخليط ثم باقي الرز ونضغط
عليه جيدا ونقلبه في صحن مستطيل



وهذا الشكل النهائي





الرجاء عدم الرد

الحلى :
المقادير : كيك شكلاطه ،4 قشطه ، 2 دريم ويب ،1 نسله ،2 جالكسي ساده،15 حبة بسكوت شكلاطه
مطحون ناعم ،علبه وربع بسكوت شاي اولكر ، جلاتين مذوب بماء مغلي

URL=http://www.alm5zn.com/]]

يقطع الكيك ويوضع في قاع الصينيه

URL=http://www.alm5zn.com/]]



في الخلاط نضع 2 قشطه 2 جالكسي 1 دريم ويب 2 م جلاتين ويخلط جيدا ثم يوضع عليه بسكوت الشكلاطه
ويخلط ثم يصب على الكيك ويدخل في الفريزر لحد مايجمد




الطبقه الثانيه في الخلاط :2 قشطه 1 دريم ويب نصف علبة النستله الكبيره 2 م جلاتين يخلط جيدا ثم يوضع
عليه بسكوت الشاي المطحون ناعم ويخلط ثم يصب على الطبقه الثانيه ويدخل الفريزر حتى يجمد

URL=http://www.alm5zn.com/]
نذوب شكلاطه خام في حماممائي ونحطه في قمع




نرسم على ورق زبده رسمتين متشابهتين قريبا نقص واحده والثانيه نرسم عليها بالشكلاطه




نتركها تجمد


الرجاء عدم الرد