مجموعة جديدة من عضوة جديدة بينكم (حياكم ادخلوا..........

السلام عليكم بنات شخباركم إن شاء الله بخير:26:
عندي لكم مجموعة من الحلى المجرب كلمة روووووووعة قليل عليه وأتمنى يعجبكم يالله نبدأ: :)

السينابون :
المقادير

مقدار واحد من عجينة الدونات الهشش

مقاديرخليط الكراميل


4/1 كوب زبدة
2/1 كوب سكر أسمر
2 – 3 ملاعق طعام حليب

للزينة
مكسرات مجروشة ( اختياري)

حشوة الروولز
زبدة
سكر
قرفة
شوكولاتة نسكويك ( اختياري)

الطريقة

1- نعجن العجينة ونتركها تخمر حوالي 45 دقيقة
2- في قدر صغير نضع : 4/1 كوب الزبدة + السكر الأسمر ونخلط على نار هادئة – حتى تذوب الزبدة و السكر نبدأ نضيف الحليب ملعقة ملعقة مع التحريك ونقدر كمية الحليب بحيث يكون عندنا خليط مو ثقيل ولا سائل كثير وبس يبدأ يغلي وتطلع الفقاقيع نرفعه عن النار – وعلى طول نصبه في صينية فرن مقاس 9 × 13 بوصة



3- نرش المكسرات على طبقة الكراميل ( انا استخدمت جوز بيكان ) – ونتركه على جنب



4- نرق العجين بعد ما يخمر إلى مستطيل وندهنه بالزبدة ونرش السكر الأبيض والقرفة والنسكويك نحاول نثبت الحشوة بالرول ( النشاب – المرق) بالضغط الخفيف
5- نلف العجين مثل السويسرول ونقطعها بالخيط قطع متساوية ونرصها في الصينية على طبقة الكراميل والمكسرات – نغطيها ونتركها تخمر 2/ 1 ساعة



6 – ندهن اللفات بالزبد الذائب – وندخله فرن ساخن 350 ْ ف – حوالي 25 – 30 دقيقة أو إلى أن تنضج ويصير السطح ذهبي اللون
7- نطلع الصينية من الفرن وعلى طول نقلبها على طبق التقديم ونتركها 5 دقائق – بعدين نرفع الصينية ونقدم الرولات داااافئة






ملاحظة : أنا استخدمت سكر بني غامق --- بطنت الصينية بورق القصدير لسهولة الفك --- استخدمت صينية وسط لأن عملت العجينة مقدارين وعملت منها دونات مع السنيبون --- حاولي تتركي فراغات بين كل حبة والثانية علشان تحافظ على شكلها بعد الخبز ونجي للحلى الثاني:

________________________________________
هذ الحلا شفته في احد المواقع وطبقته وحبيت انقله لكم انشا الله يعجبكم وتراااااااااه سهل ويصلح لرمضان


المقادير

عجينة البف باستري جاهزة
صينية متل اللي منعمل فيها مافين

الطريقة

نرق عجينة البف باستري ونقطعها مربعات كبيرة







نجيب الصينية ونحط المربعات في القوالب ونجيب الشوكة ونغزها فيها عشان ما تنتفخ بالفرن




ونحطها بالفرن ونتركها لحد ما تحمر





نجي للحشوة وهي كريم باتسيير

لتحضير كريم باتيسيار
2 كوب حليب سائل
علبة حليب نستله المكثف المحلّى وزن 397غرام
ملعقتان صغيرتان فانيلاّ
صفار 6 بيضات
ملعقة كبيرة سكّر
2 ملعقة طحين




الطريقة

يخلط الحليب مع حليب نستله المكثف المحلّى ومسحوق الفانيلا في وعاء على النار إلى أن يغلي







أثناء هذا الوقت يخفق صفار البيض مع السكّر حتى يتكاثف المزيج لمدّة 5 دقائق ثمّ يخلط مع الطحين




يضاف مزيج صفار البيض إلى الحليب الساخن ويخلط جيدا إلى أن يصبح متماسكاً وخالٍ من الكتل





يعاد المزيج إلى الوعاء ويغلى على نار خفيفة ويحرّك بشكل مستمّر إلى أن يتكاثف لمدّة ثلاث دقائق ثمّ يترك ليبرد.
يرفع الوعاء عن النار ويوضع جانباً





وهاتي العجينة واحشيها بالكريم





وصفيها بصحن التقديم وزينيها بالشوكولا وقدميها










--------------------------------------------------------------------------------

كيكة الأوريو:
هالكيكه لذيذه مره

اول شيء نخبز كيك بني جاهز

وبعدين نقطعه بالطول





بعدين تصفينها باالقالب اللي يفتح





وبعدين نسوي الخلطه وهي عباره عن


3 ظروف دريم ويب

4 علب قشطه

كاكاو ذايب يعني سايل

وبسكوت اوريو حسب الذوق والطلب



نخلط علبتين قشطه مع ظرفين دريم ويب

ونكسر الاوريو لارباع





ثم نضع الشوكولاته السايل فوقهم




نصب الخليط فوق الكيك المرصوص وندخله باالثلاجه الين نسوي الطبق الثالث





الطبق الثالث عبارة عن علبتين قشطه وضرف دريم ويب





نصب الخلطه الثالثه فوق الخلطه الثانيه
ولازم تكون الخلطه الثانيه متماسكه





ندخله باالثلاجه الين تتماسك الطقه الاولى باالطبقه الثانيه باالثالثه


يوضع في صحن التقديم ونشيل عنه القالب
ونزينه بحبات الاوريوعلى شكل إطار للكيك






ونزينه باالكاكاو السايل من فوق
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

كيكة الفستق:


كيكة تذوب 0000 ذوب 00000

المقادير :



رقم ( 1 ) 0000


- 1 بسكويت الشاي كبير مطحون + ربع كوب زيت + نص كوب سكر + 2 بيض + 1م ص


فانيليا + 2/1 1م ص بيكنج باودر + 2/1 كوب ماء



رقم ( 2 ) 0000



1فنجان شاي لوز او فستق مجروش


رقم ( 3 ) 0000



- 1قشطه + 2 مك سكر + 5 حبات كيري



الطريقه 00000



- اخلطي مقادير رقم ( 1 ) بالخلاط


- بعدين حطي رقم ( 2 ) واخلطي بالملعقة


- صبيها في الصينيه دخليها الفرن



اخلطي رقم ( 3 ) 0000


في الخلاط بعدين اصبهاعلى الكيكه ورشي عليها فستق مطحون

(إن شاء الله تعجبكم مجموعتي المتواضعة)

بالهناء والشفاء