http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1304742
بسم الله الرحمن الرحيم
--------------------------------------------------------------------------------
البسبوسة (1)
المقادير:
- 2 كأس سميد
- ½ كأس سكر ناعم
- 1 ملعقة اكل B.P
- ¾ أصبع زبدة الحجم الصغير
- علبة قشطة التاج
- ذرة فانيليا
- ذرة بيكربونات الصودا
-الطريقة:
- يوضع في الخلاط الزبده + السكر + القشطة+ الفانيليا + البيكرونات +B.P
- بعد ذلك يوضع السميد ويخلط ثم يوضع في صينية زجاج مدهونة بالزيت قليلا ويدخل الفرن وبعد نضج البسبوسة تخرج وتسقى بالشيرة وتبرد.
.................................................. .................................................
البسبوسة (2)
المقادير:
- 2 بيضة
- 1 ملعقة أكل B.P
- 1 علبة زبادي
- 2 سميد مقاس علبة الزبادي
- 1 سكر مقاس علبة الزبادي
- ½ علبة الزبادي جوز هند
- ½ علبة الزبادي زيت
الطريقة:
- يوضع في الخلاط البيض والبيكنج بودر ثم السكر ثم الزبادي والزيت ثم السميد والجوز هند ويصب في صينية ويوضع في الفرن من تحت ثم يشقر من فوق
- بعد النضج تسقى بالشيرة.
.................................................. .................................................. ...
البسبوسة 3 (بسبوسة محشية بالقشطة)
المقادير:
- 1كأس سميد
- ¾ كأس سكر
- ¾ كأس حليب بودرة
- ½ كأس زيت
- 1ملعقة خميرة B.P
- علبة قشطه عادية
- 2 علبة قشطه طازجة
الطريقة:
- نضع ½ علبة القشطه الطازجة + الخميرة + الزيت + الحليب + السكر + السميد ونخلطها ثم نقسمها قسمين نضع القسم الأول في الصينية
- ثم نضع عليه علبة القشطه العادية + ½1 علبة القشطة الطازجة
- ثم نضع على القسم الثاني من العجين ملعقتين حليب سائل لتخفيفه ثمن نضعه على بقية الخليط بالملعقة حتى يتساوى وندخله الفرن على نار هادئة جدا لمدة ساعة ثم يخرج من الفرن ويسقى بالشيرة
.................................................. .................................................. ....
بسبوسة الطازج*
المقادير:
(1)
2علبه قشطه
5 فناجين سكر
5 فناجين حليب بودرة
ملعقة صغيره طحينة
(2)
½ كأس زيت
½ 1 كأس سميد
1 ملعقة بيكنج بودر
حليب نستله المركز
الطريقة:
تخلط جميع مقادير (1) حتى يذوب السكر وبعدها أضيفي الزيت واستمري بالخلط ثم أضيفي السميد والبيكنج بودر وتخلط تصب في صينية وتدخل الفرن
وبعد ما تنضج صبي عليها حليب مركز وتزين بالفستق المبروش
.................................................. .................................................. .
بسبوسه تقليديه عجيبه (البسيمة)
المقاديروالطريقة:
1كوب سميد + 1 كوب طحين + 1 كوب زيت + 1 كوب سكر + 1 كوب جوز هند
+ 1 كوب حليب + 2 بيضه + هيل + زعفران + ا م وسط بكنج بودر
تخلط المقادير السابقة و تصب في قالب مدهون تدخل الفرن و عندما
تنضج و تخرج من الفرن ترش بالشيرة و تزين بالفستق
.................................................. .............................................
اللبنية
المقادير:
1 كأس لبن
1 كأس سكر
1 كأس جوز هند
1 كأس دقيق
بيضة
بيالة زيت
ملعقة B.P
الطريقة:
تحلط جميع المقادير ثم توضع في الفرن ثم تسقى شيرة
.................................................. ................................................
حلا قهوة بشكولاتة أولكر
المقادير:
1 بسكويت بتي بور
1 كوب حليب سائل
2 كوب حليب بودر
½ كوب سكر
1 قالب زبده
1 قيمر
96 قطعه شوكلاته صغيره أولكر
½ علبة حليب مركز
12 قطعة جبن كريمه
قليل من القهوه الفوريه
الطريقة :
تغمس قطع البسكويت بالحليب السائل ثم تصف طبقتي بسكويت في صينية مستطيلة.
يحمص الحليب الباودر حتى يصبح لونه ذهبي .
يخلط السكر مع الزبده والقيمر بالخلاطه الكهربائيه ثم يضاف إليه الحليب المحمص ويسكب المزيج على البسكويت.
تصف قطع الشكولاته على الخليط السابق .
يخلط بالخلاطه الكهربائيه الحليب المركز مع قطع الجبن حتى يصبح خليطا متجانسا ثم يسكب قليل منه على كل قطعه شكولاته ويرش عليها قليل من القهوه .
توضع الشوكلاته في الثلاجه حتى تجمد تماما ثم تقطع وتقدم مع القهوه .
.................................................. .................................................. .
حلا قهوة بالزبادي*
1) بسكوت شاهي مطحون + إصبع زبده يخلط ثم يوضع في صينية.
2) نضع في الخلاط ( 2 علبة زبادي صغير +8 ملاعق أكل حليب بودرة + 6ملاعق أكل سكر +رشة فنلاء) ثم تصب على طبقة البسكويت وتدخل الفرن ويشغل فقط من فوق على نار متوسطة إلى أن يتماسك ثم يخرج
3) 2ظرف كريم كرامل + 1 كأس ماء + ملعقة أكل شوكولاته بودرة توضع على النار إلى أن تغلي ثم تصب على الصينية وتبرد.
.................................................. ..................................................
حلا قهوة
1 بسكوت شاهي مطحون + 1 شعرية باكستانية مطحونة + 1 حليب نستله كبير
تخلط وتوضع في صينية ثم يوضع عليها 6 جالكسي ذائبة ويبرد ثم يقطع ويقدم.
حلا قهوة
(1 بسكوت شاهي مطحون + 1 كأس جوز هند + ½ حليب نستله كبير + 1 اصبع زبدة + 4 ملاعق أكل نسكافة)
تخلط وتوضع في صينية ثم يوضع عليها (كاس تمر + حليب نستلة + علبة قشطة + ملعقة صغيرة نسكافة) ثم تدخل الفرن لمدة ثلث ساعة ثم تبرد بعد ذلك وتقطع وتقدم.
حلا الكورن فلكس
المقادير:
2 كوب كورن فلكس
½ كأس زبدة
½ كأس عسل
½ علبة قشطة
8 قطع شوكلاتة
الطريقة:
يخلط الكورن فلكس مع القشطة ويساوى في صينية.
نضع الشوكلاتة + العسل + الزبدة في حمام مائي وبعد أن تذوب نسكبها على الكورن فلكس وندخلها الثلاجة إلى أن تبرد ثم تقطع وتقدم.
.....وبالهنــا والشفــا......