(8) سلطة الزيتون
المقادير :
خيار-ذره-خس-زيتون شرائح-سلطة رانش-خبز محمص وياليت اللي يكون بنكهات اطعم مثل تويستوس
طريقتها:
الخضار كلها مع بعض مقطعه بحجم صغير اشهى
وبعدين تخلط معها الذره والزيتون بعدين سلطة الرانش فوقها بعدين الخبز وبس
(9) سلطة الورقيات بكرات الجبن الملونه
الطريقة والمقادير :~
اي ورقة خضرا عندك في الثلاجة حطيها بهالسلطة
انا استخدمت خس امريكي
جرجير
رجلة
وشي احمر جايبته اختي لانها مالقت الخس ابو كشه حمرا >>> هي تسميه كذا
وعلبة جبنة فيتا نادك
ادهن يدي بزيت زيتون واحاول اكور الجبنة لكور حجمها متوسط
واغمسها بزعتر وشي بـ سماغ
واحط عود واوزعهم بوسط السلطة
الصوص:~
عصير ليمون
ملعتقين خل ابيض
ملح
4 ملاعق زيت زيتون
وكم ورقة نعناع
نخلط كل هالمقادير في البلاندر ينخلطون
وبالعافية
(10) سلطة السبانخ سويت & سور سوس
المقادير والطريقة :
حزمة سبانخ
رمان
فراولة
نقطع الفراولة لشرايح او زي ماتحبون
والرمان نفككه لحبات
ونصف السبانخ بشكل عشوائي في صحن التقديم ونزينه بالفراولة والرمان
نجي للصوص الخطير :~
ملعقتين كبار سمسم محمص
ملعقة سكر
3 ملاعق زيت عافية
3 ملاعق زيت زيتون
ملعقة كبيرة فابريكا
4 ملاعق عصير ليمون
(11) سلطة البطاطس بالجبن
تسلق البطاطس وتُهرس ويضاف لها ملعقتين أكل جبنة بيضاء دومتي الكريمية
وملعقة مايونيز وملعقة أكل لبن ومخلل خيار مقطع إلى قطع صغيرة وفلفل رومي أحمر مقطع إلى قطع صغيرة وسن ثوم وملح وفلفل أسود
وبصل أخضر مفروم فرم ناعم
وتوضع بقالب وترتب وتوضع بالثلاجة لحين التقديم وتُزين بالبقدونس المفروم
(12) سلطة الربيان
المقادير
خس مدور مقطع لقطع كبيرة
زيتون اسود شرايح
انناس مقطع
شوية بقدونس مفروم للوجه
جمبري وسط (( انا قطعته لقطع صغيرة )) يتحمر في مقلاة مع شوية زبدة وملح وفلفل اسود الى ان يستوي وياخذ لون حلو
الدرسينق
3 ملاعق مايونيز
ملعقة ماسترد
ملعقة صغيرة شطة سومطرة
عصير ليمونه
ملح
(13) سلطة الخس بالتونه
المقادير:
خس
طماطم
بطاطس مسلوقة ومقطعة مكعبات
تونة
خبز مكعبات مقلي في الزيت
بصل اخضر مقطع صغير
بقدونس للتزيين
الطريقة:
نمزج المقادير مع بعض البعض ونزينها بالبقدونس المفروم
(14) سلطة المشروم
المقادير :
خس
مشروم
طماطم
الصلصة مكونة من عصير ليمونتين وبقدونس مفروم وملح وابزار ورشة صلصة صويا وفص ثوم مفروم
الطريقة:
نضع الخس مقطع وفوقه الماشروم مقطع ونزين بالطماطم ونصب الصلصة فوق الكل وبالصحة والعافية..
(15) سلطة الملفوف والجزر
المقادير:
كرنب مقطع طويل والجزر كذلك
ذرة
علبة فواكه مرقدة في العصير فحال علبة الاناناس ولكن هذه مشكلة
مايونيز وملح وخل
الطريقة :
نمزج كل المقادير وقدميها..
ملح وزيت وخل
(16) سلطة الفلافل
المقادير:
نص حزمة بقدونس
حبة طماطم
حبة خيار
حبة باذنجان
حبة بطاطس
من 8 إلى 10 حبات فلافل جاهز او (اللي تعرف تسوي فلافل تسويه)
مقادير الصلصة:
2/1علبة زبادي
ليمونه واحده
ملح
2 ملعقة طحينه
الطريقة:
1/نقطع البطاطس والباذنجان مكعبات بعد تقشيرها ،ومن ثم نقليها في الزيت.
2/نفرم البقدونس فرم متوسط ويفرش في قاع صحن التقديم.
3/ نقطع كل حبة فلافل الى 3 قطع او 4 كما في الصورة ونضعه فوق البقدونس.
4/ نضع مكعبات البطاطس والباذنجان المقلية فوق الفلافل في الصحن.
5/نقطع الطماطم والخيار الى مكعبات ونضعة على السابق.
6/ نقوم بتحضير الصلصة وذلك بخلط جميع مقادير الصلصة مع بعضها ومن ثم نصبها فوقه.
(17) سلطة الجبنه مع حبوب الكُبر
المقادير
علبه جبن حلوم - او اي نوع جبن
جرجير - خس - 2 ملعقه كبير حبوب الكُبر منقوعه في مويه حتى تزول ملوحتها . (الكبر مثل الملفوف صغير مخلل)- فلفل بارد اخضر + احمر
الصوص .. عصير ليمونه - ملح - فلفل اسود رشه - نعناع مجفف رشه - زيت زيتون - خل
الطريقه ..
تشوى نصف الجبنه وتقطع ..
تقطع باقي الخضروات وتخلط مع الجبن والكبر ..
يصب الصوص وتقدم بعد تزيينها بالجبن والطماط
(18) سلطة الباذنجان بالشمندر
المقادير ...
حزمتين بقدونس مفرومين
خس امريكي مقطع شاريح رفيعه
فلفل بارد ملون احمر واصفر واخضر مقطع شرايح
باذنجان شرايح ومقلي
علبتين شمندر شرايح وانا قطعته طوال
الصوص...
صوص ثاوزند ايلاند
علبة زبادي
ليمون
ملح
فلفل اسود
وشوي زيت زيتون
الطريقه
نحط الفلفل الشرايح في صحن ونتبله بزيت وملح ونحطه في الميكرويف تقريبا دقيقه
بعدين نخطلها بالمقادير ونحطها في صحن التقديم
(19) سلطة الجرجير بصوص البلسمك
نحتاج لـ
حزمة جرجير...
طماطم مجففه..
صوص البلسميك ..
1- صوص البلسميك:
ربع كوب خل البلسميك
ربع كوب أو ثمن الكوب ...زيت زيتون بكر
م ك زعتر بري
1/2م ص ثوم بودره>> لازم بودره
حطيهم بقاروره وخضيها كويس واتركيها لحين الاستخدام..
طريقة السلطه:-
رتبي الجرجير بالصحن وحطي عليه الطماطم المجففه( خذي من الزيت وحطي كمان)
قبل التقديم صبي صوص البلسميك..
زينيه بالمكسرات
(20) سلطة البيبي كاروت
المقادير + الطريقه
ربع حبه خس امريكي - 5 ملاعق ذره - 2 ملعقه كبيره بقدونس مفروم - نص كيس جزر صغير
الصوص ..
عصير ليمون - ملح - خل - زيت زيتون يخلط ويوضع على الجزر حتى يتشرب الطعم .
يقطع الخس ويخلط مع الذره ..
يضاف البقدونس الى الجزر
يصفى من الصوص ويوضع فوق الخس
(21) سلطة الفلافل (2)
المقادير ..
نص حزمه جرجير + قلب خس او خس امريكي + ربع حبه فلفل بارد احمر + ملعقتين زيتون بالشطه او زيتون عادي شرايح + 5 حبات فلافل
التتبيله ..
عصير نص ليمونه - رشه نعناع مجفف - ملعقه صغيره ملح - ملعقه صغيره خل - ملعقه صغيره زيت زيتون
الطريقه ..
تقطع الورقيات .. يبشر الفلفل او يقطع شرايح .. تفتت 4 اقراص من الفلافل مع المكونات ثم تخلط مع الزيتون .. توضع في صحن التقديم وترش عليها التتبيله
