مجموع حلويات راح تعجبكم مررررررررررره

كاس ونص بسكوت مطحون ويفضل داي جستف
2 ملعقه كبيره سكر
5ملاعق **ده كبيره
2علبة جبن فلاديفيا
كاس سكر
ملعقه صغيره فانيلا
3علب سور كريم
3بيضات
كاس وثلث حبات كاكاو هيرشي بطعم الدارسين انا اخذت حبات الكاكاو الهيرشي وخلط معه ملعقة دارسين صغيره

الطريقه...

نخلط البسكوت مع ال**ده وملعقتين السكر ونضغطه في الصينيه ونرفعه علي جوانب الصينيه وندخله الفرن 8 دقائق ونخلط الجبن مع السكر والسور كريم والبيض والفانيلا لمدة 5 دقائق ثم نضع نص الخليط علي البسكوت ونضع عليع كاس من حبات الكاكاو الهيرشي الي بطعم الدارسين واذا مالقيتها حطي ملعقه صغيره منالدارسين مع ا لكاكاو ونحط عليه باقي الخليط وندخله الفرن لمدة تقريبا 45 دقيقه وخليه تبرد في حرارة الغرفه لما تذوبين ثلث الكاكاو الي الباقي مع ملعقة **ده وتزينين فيها الشيز كيك بطعم الدارسين وندخاها الثلاجه حتي برد وعليكم الف عافيه





المقادير ...



كاس وثلث ارباع حبات الكاكاو


6ملاعق كبيره**ده


كاس وربع سكر


ملعقه صغيره فانيلا


2بيض


كاس طحين +2ملعقه طحين


ثلث كاس كاكاو بودره


نص ملعقه صغيره باكنج بودر


رشة ملح



الطريقه ...



نخلط ال**ده والسكر ثم نضيف اليهاالبيض ونضيف الطحين والكاكاو والباكنج بودر ونحطها بالصينيه الي تنفتح من الجنب وندخلها الفرن لمدة 25 دقيقه



مقادير خليط الجبن ...



3علب جبن فلاديفيا


3بيضات


ثلاث ارباع


سكر


ملعقة فانيلا





ام على


المقادير




نصف علبة جلاش


لتر حليب أو شاف


نصف كوب سكر (حسب الرغبة)


علبة قشطة


ملعقة صغيرة فانيليا




الم**رات مجروشة (مفرومه خشن)


فستق .. بندق .. صنوبر .. كاجو .. جوزهند مبشور .. لوز مقشر (شرائح)




***ب حبة صغيرة .. لكني وضعت الكبير لأن زوجي يفضله (اختياري)




الطريقة






يوضع الجلاش في صينية فرن ويحمص .. ثم ي**ر


على النار أضع الحليب مع السكر والقشطة وأحرك جيدا حتى يغلي


هنا ممكن تذوق الحليب لمعرفة الكمية المناسبة للسكر




في صينية ب***** .. أضع نصف كمية الجلاش المحمص والم**ر


أنثر عليه كمية من الم**رات .. وأضيف النصف الاخر من الجلاش




أضيف اليه الحليب الساخن .. وأضعه في الفرن حتى يحمر الوجه




عند التقديم .. أغرفه في صحون التقديم .. أزين كل صحن ببعض الم**رات


وجوز الهند المبشور ..


ولو عندك بندق مطحون رشيه على وش الصينيه






كعكه الجبن باليمون



المقادير:



• 175 جرام بسكويت مصنوع من الدقيق الاسمر



• 75 جرام **ده بدون ملح



• 11 جرام جيلاتين بودرة



• 350 جرام جبن



• صفار بيضتين



• 60 جرام سكر ناعم



• مبشور ليمونة



• كوب كريم مخثر



• فصوص وقشور ليمون وفستق للزينة



طريقة التحضير:



يوضع البسكويت فى كيس بلاستيك ويدق عليه بمدق خشبى، ثم تذاب ال**ده ويضاف اليه البسكويت ثم يوضع الخليط فى قاع صينية قطرها 20 سم مدهونة بالزيت.



ينثر الجيلاتين على 3 ملعقة كبيرة من الماء ويترك لمدة 5 دقائق. ويوضع الاناء فى اناء اخر به ماء ساخن ويترك حتى يذوب الجيلاتين.



يوضع الجبن وصفار البيض والسكر وقشور الليمون والعصير فى خلاط كهربائي ويخلط الجميع حتى يصبح الخليط ناعما. يصب الجيلاتين الذائب ويخلط الخليط مرة اخرى.



ينقل الخليط الى اناء من الصيني او الفخار. ثم تخفق الكريمة ثم تضاف للخليط السابق. تفرد الكريمة المخثرة على السطح.



يصب الخليط فى الصينية ويسوى السطح جيدا. ثم يضاف مبشور الليمون الى الجليى الدافىء فى اناء صغير من الصينى او الزجاج ويترك ليبرد قليلا. يزين السطح بجيلى الليمون وفصوص الليمون والفستق.


كعكة النسكافيه البارده
(الموكا)


المقادير:
2علبة قشطه او1

2مغلف كريما

1/2ك حليب سائل

1م ص نسكافيه

ماء+نسكافيه (لتغطيس البسكوت به تبليل)
بسكوت ماري او اي بسكوت شاي


الطريقه:
1 - تخلط الكريما +القشطه +الحليب +م النسكافيه بالمضرب الكيك
حتى تصبح مثل الكريما.

2 - يغطس البسكوت بالنسكافيه واحده واحده ويصف في طبق ب*****
ثم نضع عليه طبقه من خليط الكريما السابقه ثم طبقة بسكوت وهكذا.

3 - نعمل 3 طبقات او4 حسب الرغبه.

4 - تزين ببرش الشوكولا او شوكولا هيرشي السائله او الكروكان
) سكر+لوز يحرق السكر على النار ثم يضاف اللوز ويحرك ثم
يترك ليبرد ثم يوضع بكيس وي**ر ونحتفظ بالباقي بالثلاجه لكعكة
النسكافيه ويخلط مع الكريمهاو يزين به الوجه) او رشة نسكافيه او
بسكوت مطحون او اي نوع م**رات حسب المتوفر لديك.

5 - بالثلاجه لتجمد 2ـ3 ساعه او حتي تتماسك تقطع عند التقديم
مربعات او مستطيلات وارجو ان تنال اعجبك لذيذه وسهله تعمل بأقل
من 10 دق

عوافي عليكم:26: