كل سنة وإنتم طيبين بقدوم شهر رمضان ويعود علينا وعليكم وعلى الأمة العربية بالصحة والعافية يارب:26:
مقادير الطبخة:
4بصلات+ 2ربطة معدنوس+1/2 لحم مفروم+ 2 أكواب رز+ 4 م ص نعناع يابس ( مجفف)+4م ك طماطم حكة +م ك فلفل أحمر +1/2 م ك بزار +م ك ملح ( على حسب الرغبة ) + حرارات على حسب الرغبة.....وسلك أوملفوف لحشى المقادبر.
الطريقة.......
نأخد طنجرة ونضع بها ماء وتوضع على النار إلى حين الغليان تم نضع فيها السلك للسلق لمدة ثانية ونرفع السلك ( لاتجعليه يرتخى جدا لآنه لن يساعدك فى اللف)
الخطوة الثانية نأخد صحن كبير ونضع فيه 4بصلات مفرومات ونضيف عليهم المعدنوس المفروم الناعم ومن تم نضيف اللحم ومن تم نضيف الأرز المغسول جيدا على المقادير تم نضيف جميع التوابل على المقدار ومن تم يتم خلط المقادير جيدا لكى يتم تويع المحتويات
بعد ذلك نأخد كمية قليلة ونلفها تم توضع فى الطنجرة
ملاحظة : (الطنجرة لآبد وضع عودان المعدنوس أو عودان السلك فى بداية الطنجرة ومن تم نضع المحاشى).
بعد وضع الللفايف( المحاشى) كلهاعلى النار نرش الزيت مايقارب 4او5 ملاعق كبار وبعد ذلك توضع على النار لمدة45 دقيقة إلى حين النضج على نار هادئة لكى لاتحترق.
وبالهناء والشفاء لكم
أتمنى أن تنال إعجابكم وأن تفهموا صيغة كلامى لآنى ليبيا......:42:
