بالبدايه اشكر الاخت
Naww-wwafa اللي صغرت الصور
جزاها الله خير
:27:اليوم قررت اني اكون سنعه واجرب نفسي بعد الوحام
فقررت انا الغداء محشي كوسه وبطاطس وباذنجان <<باذنجان<<محد يحبه في البيت الا انا:27:
وسلطه هي المعتاده مع المحشي لما اسويه
نبداء
بسم الله الرحمن الرحيم
نحضر الحشوه وهي نوعين لحم مفروم
لحم مفروم مخلوط بالرز
لتحضير اللحم
نسخن الزيت على النار ونضع كمون حب تقريبا ملعقه+ ونصف مكعب ماجي ثم البصل مقطع صغير
ونحركه حتى يذبل البصل ثم نضيف البهار المشكل <كمون +شمر=كزبره+فلفل اسود+قرنفل =هيل=شيبه=ليمون اصفر جاف>>اطعم من الاسود((طبعا كله مطحون
ثم نضيف اللحم ونحركه على النار ونغطيه بدون مانضيف له (ماء) ونتركه على نار هاديه ونحركه من وقت لاخر
بعدكذا نضيف له ربع علبه معجون طماطم
ونتركه شوووي بعدين نضيفله 2كاسه مويا لحد مايستوي
طبعا في هذه الاثناء نكون جهزنا الخضار >>تعبانه لاكتبهن
حفرناهن زين
نسخن المقلاه ونضع كمية زيت كافيه لقلي الخضار
وبعد مايستوي اللحم نحشي الخضار ههههههههههههههه ياكثر ماتكرر
ونقليها وبعدين نطلعها ونجففها من الزيت
وراح تكون بالشكل هذا
نجهز صينيه الفرن ونقطع البصل شرائح ونضعه في الاسفل ونصف الخضار عليه:angry:
نحاول نرصها جنب بعض او ورى بعض حتى ماتفتح
ثم نبشر الطماطم فوقه ونفتت مكعب ماجي فوقه ونخلط البهار المشكل مع نصف معجون الطماطم ونضعه فوقه وراح يكون بهذا الشكل
[
وندخله الفرن
بعد كذا نحاول نستفيد من اللب الباقي >>
انا اول اخلطه مع الطماطم واصبه فوق المحاشي وبالفرن بس مااحسه حلو
البطاطس للي عندهم عيال مثلي تقليه وعليهم بالعافيه
اما اللب الباقي من الباذنجان والكوسا نسوي فيه سلطه
والسلطه اخذت اسمها منهم
مكونات السلطه
يتبع
ماشاء الله عليك شكلها يجنن..
وطريقتك مره حلوه في بواقي اللب..
<<بس احولت اعيوني ههههههههههه