محشى مشكل باللحم

:hahaha: :hahaha: المكونات::hahaha: :hahaha:
1\2 ل كوسة
1\2ك باذنجان
1\3 ورق عنب
3 فلفل حلو
اك طماطم
3\4 ك ارز مصرى
2 حزمة بقدونس
1\4 كوب نعناع ناشف
2 بصلة كبيرة مقطعة ناعما
1\4 ك زيت
ملح- فلفل اسود
ملعقة صلصة
مكعب ماجى شرائح لحم
الطريقة:
يقور الباذنجان والكوسة ويوضع الباذنجان فى ماء وشوية خل وينظف الفلفل من البذر يسلق ورق العنب تعصر الطماطم وتصفى وتوضع على النار حتى يتبخر مائها ثم يوضع البصل والملح والفلفل الاسود والزيت يغسل الارز ويصفى فى مصفاة والبقدونس ثم يقطع ناعم وتخلط المقادير وملعقة الصلصة والنعناع
نبدا نضع الارز داخل الكوسة مع الضغط وترك فراغ اقل من 1\2 سم لزيادة الارز فى السواء وكذلك الباذنجان ورق العنب على الطاولة تضعى الورقة وجهها لاعلى وبداخلها حبة من الخلطة حسب حجم الورقة وتطوى من الجنبين وتلف الى اخرها فى حلة متوسطة تضع الكوسة والباذنجان واقف والفلفل وترصى ورق العنب فوق بعضة الى اخر الكمية وبعد ذلك تشوحى اللحم بملح وفلفل وتغلى ماء حوالى 2 كوب وتضعى على المحشى بحيث لايغطى ورق العنب الى اخرف عشان يكون مفلفل قبل الاخر بسطر
ومكعب الماجى ور شة نعناع ويترك على نارعاليةالى ان يبدا يتشرب الماء توضع ملعقة سمن وشرائح اللحم وتهدا النار الى تمام النضج مدة الطهى تقريبا 1\2 س يقدم مع سلطة زبادى وخضراء
:26: :26: وبالهنا والشفاء اتمنى تجربوه سينال اعجابكم ساحاول تدعيم وصفاتى بالصور:26: :26: