محشى ورق عنب ومحشى الكوسة

أطباق رئيسية

وقت التقديم : غداء

مناسبة التقديم : للولائم

طريقة التقديم : ساخن - بارد

مدة التحضير : ساعتين ونصف

التنفيذ : عادي

المكونات والمقادير :

2/1كيلو لحم مفروم – 250 جرام أرز ( 2 كوب ) – ملعقة كركم صغيرة – ملعقة كبيرة نعناع أخضر مفروم – ½ ملعقة فلفل أسمر ناعم – بهار – ½ كيلو ورق عنب – 1 كيلو كوسا حجم متوسط – علبة معجون طماطم ( أو طماطم طازجة )– ملح-ملعقة كبيرة ثوم مفروم.

طريقة التحضير :

1-يضاف اللحم المفروم الى الأرز المغسول جيدا والبصل الناعم والنعناع
2-يتبل الخليط بالملح والفلفل السمر الناعم والبهار والكركم ويخلط جيدا .
3-يقطع رأس الكوسا وتفرغ من الداخل بحذر شديد ، وتوضع في وعاء فيه ماء بارد .
4-يطرى ورق العنب بالماء المغلي لمدة خمس دقائق ، ثم يحشى بالخليط ويلف بشكل أصابع
5-تحشى الكوسا ، ثم توضع في أسفل القدر ( إناء الطبخ ) ويصف فوقها ورق العنب الملفوف في صفوف مستديرة متساوية .
6-يضاف ½ كوب من الماء على معجون الطماطم وما يلزم من ملح وفلفل ، ويطبخ على نار قوية لبضع دقائق ، ثم على نار هادئة حتى ينضج
7-يرفع من وعاء الطبخ ويقدم ساخنا مع اللبن ( الروب) وسلطة الخضار .

صحتين وهنا


:cook:
6
846

يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.

تسجيل دخول

ام علاء
ام علاء
الله يعطيك العاااااااااافيه

والرجاء منك كتابه موضوع واحد فى القسم

وان شاء الله المواضيع الباقيه سوف انزلها كل يوم وشكرا للتعاون عيونى :26:
*&( إنطلاقة ثقه )&*
تسلم ايدك حبيبتي:26:
$دمـــــوع الشوق$
اموووووووووووووووت بشئ اسمه محشي بس فااااااااااااااااااااااااشله فيه بمعن الكلمه
مشكووووووووووووووووره حبيبتي
زائرة
:cook: مشكوووووووووووره حبيبتي :26: وتسلم ايديك :27:
البنوووووته
البنوووووته
تسلم الأيااااااااادي
ياعسسسسسسسسسسسسل:27:
مشكوره:17: