وقت التقديم : غداء
مناسبة التقديم : للولائم
طريقة التقديم : ساخن - بارد
مدة التحضير : ساعتين ونصف
التنفيذ : عادي
المكونات والمقادير :
2/1كيلو لحم مفروم – 250 جرام أرز ( 2 كوب ) – ملعقة كركم صغيرة – ملعقة كبيرة نعناع أخضر مفروم – ½ ملعقة فلفل أسمر ناعم – بهار – ½ كيلو ورق عنب – 1 كيلو كوسا حجم متوسط – علبة معجون طماطم ( أو طماطم طازجة )– ملح-ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
طريقة التحضير :
1-يضاف اللحم المفروم الى الأرز المغسول جيدا والبصل الناعم والنعناع
2-يتبل الخليط بالملح والفلفل السمر الناعم والبهار والكركم ويخلط جيدا .
3-يقطع رأس الكوسا وتفرغ من الداخل بحذر شديد ، وتوضع في وعاء فيه ماء بارد .
4-يطرى ورق العنب بالماء المغلي لمدة خمس دقائق ، ثم يحشى بالخليط ويلف بشكل أصابع
5-تحشى الكوسا ، ثم توضع في أسفل القدر ( إناء الطبخ ) ويصف فوقها ورق العنب الملفوف في صفوف مستديرة متساوية .
6-يضاف ½ كوب من الماء على معجون الطماطم وما يلزم من ملح وفلفل ، ويطبخ على نار قوية لبضع دقائق ، ثم على نار هادئة حتى ينضج
7-يرفع من وعاء الطبخ ويقدم ساخنا مع اللبن ( الروب) وسلطة الخضار .
صحتين وهنا
:cook:
زهرة جبلية @zhr_gbly
عضوة جديدة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
اموووووووووووووووت بشئ اسمه محشي بس فااااااااااااااااااااااااشله فيه بمعن الكلمه
مشكووووووووووووووووره حبيبتي
مشكووووووووووووووووره حبيبتي
زائرة
•
:cook: مشكوووووووووووره حبيبتي :26: وتسلم ايديك :27:
الصفحة الأخيرة
والرجاء منك كتابه موضوع واحد فى القسم
وان شاء الله المواضيع الباقيه سوف انزلها كل يوم وشكرا للتعاون عيونى :26: