محشي البادنجان في الفرن

المقادير :
بادنجانه من النوع الكبير
2 ملعقة زيت
بصله مفرومه
فص ثوم مفروم
2 ملعقه زبده
2 ملعقه طحين
كوب طماطم مفروم جيدا ( مثل العصير )
ملح وفلفل
نصف كوب من جبن فيتا
الطريقة :
نغسل البادنجانه ونقسمها الى نصفين ونخلي ما بداخلها ونضعه على جنب
في الزيت نشوح البصل والثوم ونضيف لب البادنجان
نسيح الزبده في اناء ونضيف الطحين ونحرك ثم نضيف عصير الطماطم
ونحرك حتى يثخن ثم نضيف خليط البصل ونضيف الملح والبهارات
نضيف الجبن
نحشي البادنجانه بالخليط السابق
نغطيها بالالمنيوم ونضعها في الفرن حتى تنضج ثم نفتح الغطاء ونتركها حتى تتحمر
ونقدمها وبالعافيه

:21: :23: