حلم الحراير @hlm_alhrayr
كبيرة محررات
محشي البطاطس
حبابي الطباخات راح اطلب منكم طلب واتمني لاتردوني عشان اعملها لامي ابغا محشي بطاطس انما اييييه تكغون اختكم ماتغرف شيء عنده-:39:
6
5K
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
حليب مفيوح
•
فووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووق..
محشى البطاطس باللحمه المفرومه
المقادير
كيلو من البطاطس المتوسطه الحجم ياليت تكون مستطيله شوى
نصف كيلو لحم مفروم
2 بصله مفرومه
2 فص ثوم
2 ملعقه صلصه طماطم
حبتين طماطم مقطعه مكعبات صغيره
ملح فلفل اسود بهارات شطه
الطريقه
نبدء بتقشير البطاطس وحفرها بحيت نترك الجوانب بسمك 2 سم ثم نقلى البطاطس فى زيت حتى يصير لونها ذهبى فاتح
يعنى ما نتركها تستوى بس تدبل من الزيت ونضعها على فوط مطبخ
فى اناء اخر نضع البصل المفروم يتشوح ونجركه حتى يصبح شفاف (الى تحب تضيف ملعقتين زيت براحتها ) اناافضل
الطبخ بدون دهون لات اللحم فيه ما يكفى من الدهون
ثم نضيف الثوم المفروم وبعده اللحم ونحرك مع اضافه البهارات والفلفل والملح
نغطى اللحم حتى يتشرب من السؤائل الى يفرزه اللحم
ثم اضيف اليه مكعبات الطماطم مع الصلصه والشطه ونتركها تستوى 10 دقايق حتى تجف كل السوائل من اللحمه
بعدها نحشى حبات البطاطس بخليط اللحم المفروم
ونتركها جانبا
فى صنيه الفرن نضع ملعقتين زيت + بصله جوانج تتشوح ثم نضيف اليها قلب البطاطس تتقلب شوى ثم نضع لها الملح
ونرص فوقها حبات البطاطس المحشيه وندخلها ربع ساعه الفرن وتقدم مع رز ابيض
المقادير
كيلو من البطاطس المتوسطه الحجم ياليت تكون مستطيله شوى
نصف كيلو لحم مفروم
2 بصله مفرومه
2 فص ثوم
2 ملعقه صلصه طماطم
حبتين طماطم مقطعه مكعبات صغيره
ملح فلفل اسود بهارات شطه
الطريقه
نبدء بتقشير البطاطس وحفرها بحيت نترك الجوانب بسمك 2 سم ثم نقلى البطاطس فى زيت حتى يصير لونها ذهبى فاتح
يعنى ما نتركها تستوى بس تدبل من الزيت ونضعها على فوط مطبخ
فى اناء اخر نضع البصل المفروم يتشوح ونجركه حتى يصبح شفاف (الى تحب تضيف ملعقتين زيت براحتها ) اناافضل
الطبخ بدون دهون لات اللحم فيه ما يكفى من الدهون
ثم نضيف الثوم المفروم وبعده اللحم ونحرك مع اضافه البهارات والفلفل والملح
نغطى اللحم حتى يتشرب من السؤائل الى يفرزه اللحم
ثم اضيف اليه مكعبات الطماطم مع الصلصه والشطه ونتركها تستوى 10 دقايق حتى تجف كل السوائل من اللحمه
بعدها نحشى حبات البطاطس بخليط اللحم المفروم
ونتركها جانبا
فى صنيه الفرن نضع ملعقتين زيت + بصله جوانج تتشوح ثم نضيف اليها قلب البطاطس تتقلب شوى ثم نضع لها الملح
ونرص فوقها حبات البطاطس المحشيه وندخلها ربع ساعه الفرن وتقدم مع رز ابيض
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بطاطس محشيه بخلطة اللحم المفروم والعيش
المقادير
2كيلو بطاطا
كيلو لحمة مفرومة
3 حبات بصل كبيرة مفرومة ناعم
كوب زيت زيتون
كوب ارز مسلوق
ملح + فلفل + ملعقة صغيرة قرفة+ ملعقة صغيرة بهارات وكركم
6 حبات طماطم
2 صلصلة طماط
بقدونس
4 مكعبات ماجي
الطريقه::
نقشر البطاطا ونغسلها
نحضر الحشوة ونضع الزيت في طنجرة ونضع فوقها البصل المفروم ونحرك حتى يذبل
ثم نضع اللحمة المفروم وحبتين طماط وبقدونس والارز المسلوق ثم نضع الملح والفلفل الاسود والقرفة والبهارات والكركم فوق اللحم ونحرك
وهكذا تصبح جاهزة
ونحفر حبات البطاطا
نضع زيت في مقلاة ونتركها تغلي ثم نضع حبات البطاطا
ونقلبها
نضعها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت
ونحشي البطاطس بالحمسه ونخليهاا على جنب
وبالخلاط
نحط الحبات الباقيه من الطماطم 4 حبات والصلصلة الطماطم والماجي ونخلطهم
نجيب بايركس
ونحط شووويه من الحمسه
ونصف البطاطس فيهااا عقب ماحشيناهااا
ونصب عليهااا خلطة الطماطم
وندخلها الفرن علشان تحمر شويه
وبالعافيه عليكم
__________________
بطاطس محشيه بخلطة اللحم المفروم والعيش
المقادير
2كيلو بطاطا
كيلو لحمة مفرومة
3 حبات بصل كبيرة مفرومة ناعم
كوب زيت زيتون
كوب ارز مسلوق
ملح + فلفل + ملعقة صغيرة قرفة+ ملعقة صغيرة بهارات وكركم
6 حبات طماطم
2 صلصلة طماط
بقدونس
4 مكعبات ماجي
الطريقه::
نقشر البطاطا ونغسلها
نحضر الحشوة ونضع الزيت في طنجرة ونضع فوقها البصل المفروم ونحرك حتى يذبل
ثم نضع اللحمة المفروم وحبتين طماط وبقدونس والارز المسلوق ثم نضع الملح والفلفل الاسود والقرفة والبهارات والكركم فوق اللحم ونحرك
وهكذا تصبح جاهزة
ونحفر حبات البطاطا
نضع زيت في مقلاة ونتركها تغلي ثم نضع حبات البطاطا
ونقلبها
نضعها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت
ونحشي البطاطس بالحمسه ونخليهاا على جنب
وبالخلاط
نحط الحبات الباقيه من الطماطم 4 حبات والصلصلة الطماطم والماجي ونخلطهم
نجيب بايركس
ونحط شووويه من الحمسه
ونصف البطاطس فيهااا عقب ماحشيناهااا
ونصب عليهااا خلطة الطماطم
وندخلها الفرن علشان تحمر شويه
وبالعافيه عليكم
__________________
الصفحة الأخيرة