السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ياهلا بالحوائيات الغاليات
كيف الحال والاحوال؟؟؟
وشلونكم مع ايام العشر المباركه ,
اليوم طبختي لكم محشي الحمام اللذيذ على اني ماذقته
سويته للرجال وقضو ع الصحن >>مشاء الله
وكوني وصفته انه لذيذ اللي ذاقوه امدحوه لي
وسبق سويت الطبخه اكثر من مره , بس عاد هالمره حبيت انقلها لكم
نبدا بسم الله //
المقادير :
حمام مغسول ومفروك من الداخل والخارج بالليمون والملح بعدها بالماء
زيت زيتون , بصل وطماطم مقطع صغير , تتبيلة الحمام
الحشوة :
عباره عن رز مصري , بطاطس , بقدونس
بصل , طماطم , بهارات وملح وشوي كركم
الطريقه ::
نخلط مقادير الحشوة مع بعض بعد مانظفنا الحمام
نبدا بحشوالحمام
تعبين الحمام حشو زي كذا
وهنا خلصنا من حشو الحمام
ثم باقي الحشوة نظعها في قاع القدر (انا طبخته بقدر الضغط )
نضع الحمام فوق باقي الحشوة بالقدر
نجهز تتبيلة الحمام وهي عبارة عن/
(ملح -صلصله- كركم- ثوم -مطحون- بهارات- شوي زعتر- شوي ماجي ابيض )
نخلطها بشوي ماء كماهو واضح
ثم نضعها فوق الحمام
يتبع
وبعده اصب فوقه زيت زيتون (انا لاستغني عن زيت الزيتون في طبخي ,وكل طبخاتي سوف تلاحظون انها بزيت الزيتون )
ونغطي الحمام بالماء
ثم نغلق قدر الضغط ونظعه على النار وتكون النار قويه حتى تبداء بالصفير
ثم نقصر على النار ونتركه نصف ساعه فقط
وبعد ذالك نقوم بتقديمه هكذا
وبالهناء والعافيه
وان شاء الله طبختي تعجبكم :27: