طبقنا اليوم محشي الخضار بالحم المفروم .......
واسفه نسيت اصور بعض الخطوات ......
المقادير
دجاج مفروم ..بصل.. طماطم.. ثوم بهارات ..ماجي .. معجون طماطم ..كزبره وبقدونس
كوسه وبطاطس متوسطة الحجم طماطم تكون قاسيه شوي
طريقة الحشوه
نحضر الكشنه بتحميس البصل وبعدين نضيف الدجاج
والثوم بعد ما ينشف الدجاج نحط الطماطم والبهارات
والماجي ثم معجون الطماطم .. نحط بواقي الخضار
والكزبره والبقدونس ونتركها على نار هاديه
نكون مجهزين الخضار ومفرغينها من الداخل بعد ما تستوي الحشوه وتثخن نتركها تبرد شوي ........
ناخذ مقدار من الحشوه ونحشي الخضار مع الضغط عليها
نصفها بقدر بجنب بعض ونحط فوقهم باقي الحشوه ونزيد عليهم نص كوب ماء ...
نتركه على النار لين ما يغلي نهدي النار ونغطيه
وهذا هو المحشي عالنار ....بس ما احط الطماطم مع الكوسه والبطاطس عشان ما تهتري
قلبت الكوسه والبطاطس ......وحطيت الطماطم
وهذا المحشي بعد ما ستوى لو تحبين المرق زيدي الماء واضبطي الملح
وهذا غدى ابونا قدمته مع الرز الابيض
زدت له عالمحشي ...سمك وحبار وشوية خضار عالبخار .....لأنه مايحب الدجاج كثير
وسلامتكم
يسلموووو الايادي