محشي الخيار بالتمر الهندي مع سلطة الخيار واللبن اكله لذيذه جدااااااا

:23::25::27: هلا والله بالجميع
ان شاء الله تعجبكم هالاكله
مدري بتعرفوها ولا لاء ؟

محشي الخيار

المقادير:
خيار على حسب حجم العائله اعني الكميه على حسب عدد افراد العائله , تحفريه كالكوسا تماما وتحتفظي بلبه لعمل سلطه تقدم مع المحشي .
تمر هندي تنقعيه في ماء دافىء
الحشوه اللي حنحشي فيها الخيار نفس حشوة الكوسا العاديه
رز مصري منقوع
لحمه مفروه
ثوم مفروم ناعم
زيت مازولا
بهارات + ملح
تخلط جميعها وتكون الحشوه جاهزه ونحشي الخيار طبعا ليس كل الخياره فقط اكثر من النصف قليلا حتى لا تتفتح ولان الرز حجمه يتضاعف اثناء الطبخ كالكوسا تماما , بعد الانتهاء من الحشو نقلي الخيار في زيت حتى يتحمر الخيار من جميع الجهات .
الان نضعه في الطنجره راسه اي الفتحه للاعلى
ونصفي التمر الهندي ونضعه فوق الخيار ونضع ممكن مكعب ماجي وبهار اسود وملح ودقة ثوم نيه بتعطي نكهه للمرق وعندما تغلي نغطي الطنجره ونوطي النار عليها لحين الاستواء وتغطى الطنجره المهم لا تدعيها تطول كثيرا على النار راقبيها حين تقرب علىالاستواء اعملي دفة ثوم مع كزبره مفرومه اقليهم وضعيهم على المحشي في الطنجره دعيهم يغلوا قليلا ثم اطفئي النار انتبهي للاكله لانها سريعة الاستواء .
الان اللب لب الخيار تخلطيه مع لبن روب واللبن الروب فوقه دقة ثوم وشوية ملح وبتزيني السلطه بالنعنع الاخضر الناشف .
الان كيف تكون طريقة الاكل اما عادي تاكل الحبه كما هي مع السلطه واما تفتح الحبه عند الاكل بشكل طولي ونضع فوقها القليل من سلطة اللبن بالخيار وتؤكل
والف صحه وهنا ونصيحتي جربوها لانها زااااااااااااكيه كتيررررررررر