محشي الطماطم

المقادير :
8 حبات طماطم كبيرة الحجم
5 اكواب من الماء
5 مكعبات مرقة الخضر
حبتا طماطم مفرومة
3 ملاعق بقدونس
5 اكواب شوفان كويكر
نصف كوب ملعقة مسحوق الفلفل الاسود
نصف ملعقة ملح

الطريقة:
قطعي جزاء من راس الطماطم واتركية جانبا اعملي ثقبا في كل حبة طماطم دون ان تكسريها وضعي ما بجوفها في طبق
2- ضعي الماء في قدر على النار مع المكعب والطماطم المفرومة والبقدونس والشوفان والفلفل والملح ثم حركي الخليط حتى يتكاثف ويصبح متجانسا
3- احشي الطماطم المجوفة بهذا الخليط ثم اغليقيها بالراس المقطوع
4- ضعي الطماطم في قدر اخر ثم صبي عليها ماء الطماطم الماخوذ من عملية التجويف والمتبقي من خليط الحشوة
5- ضعي القدر على النار وغطية ثم اتركية لمدة نصف ساعة وقدمية قبل الوجبة الرئيسية

محبتكم
هتون