محشي الكوسا بثوبه الجديد

هديةمني لجميع رواد المنتدى وجميع المشرفات
محشي الكوسا عادي زي اللي أنسوية كل مرة بس التغير في الصلصة
نبتدي بسم الله الرحمن الرحيم
المقادير :-
10 حبات من الكوسا مقشرة ومنزوعة الب
خلطة المحشي :-
رأس بصل
حبة بطاطس صغيرة
حبة جزر صغيرة
2طماطم مقطعة ومفرومة
لحم مفروم ( شوي بس )
قليل من لب الكوسا
قليل من الكسبرة والبقدونس المفرومة
تخلط مع بعض ثم تضاف كأس من الرز المصري المغسول والمنقوع لمدة ربع ساعة
تتبل بالملح والفلفل المشكل والكمون والفلفل الأحمر الحار (للي يعجبهم الحار )
تحشى حبات الكوسا
يسخن قليل من الزيت في مقلاة وتوضع به حبات الكوسا حتى تتحمر من جميع الجهات
ترفع على ورق النشاف ( أذا ما تحبي المسبك ) لزوم الرشاقة ها ها ها حلوة ها
نسوي الطريقة الجديدة لقاع المحشي :-
نأخذ باذنجانة كبيرة ونقشرة أقلام ثم نقطعها شرائح ونغسلها ثم ننشفها عن الماء وتقلى وتوضع في قاع القدر الذي سوف نطبخ فيه المحشي
نقشر 2 حبة بطاطس وتقطع شرائح سميكة نوعا ما وتوضع على الباذنجان
تغسل 3حبات طماطم وتقطع شرائح وتوضع على البطاطس
نقشر 2رأس بصل ويقطع شرائح ويوضع على الطماطم
تصف حبات الكوسا في القدر وتوضع بينها 4فصوص ثوم مقشر
تفتت علبة صغيرة من ماجي ( المحتوية على مكعبين )
يصب عليها الماء حتى يصل الى ثلاث أرباع الكوسا
توضع على نار متوسطة وتترك حتى تغلظ المرقة
جربوها ودعولي
وصحه على قلوبكم