رجاء و امل :

اختى الحبيبة عاشت يديك اكيد جميلةوانا هاقولك على طريقتنا فى مصر إن شاء الله تعجبك 1_يقطع الكرنب(الملفوف) ويسلق فى مقدار من الماء والملح مضاف إليه ملعقه من الكمون الصحيح حتى نتفاد الغازات الناتجة عن اكل الكرنب 2_يقطع الورق قطع متساوية حسب الرغبة تحضير الخلطة : ارز شبت ومقدونس وكسبرة خضراء طماطم بصل ملح وفلفل وكمون الطريقة: يفرم البصل فرما ناعما وتفرم الطماطم ايضا (لا داعى لعصرها) تسخن كمية من السمن على النار ويضاف إليها البصل ويقلب حتى يذبل ثم تضاف الطمطم المقطعة اليه وتترك على نار هادئه حتى تقل السوائل فيها نوعا ما . ثم نضيف الخضروات المفرومة ناعما عليها بعد ان ننزلها من على النار نضيف كمية الأرز بعد غسلها ونقلب تقليبا جيدا مع إضافة التوابل والملح ويمكنك إضافة لحمة مفرومه إذا أردت ذلك. ملحوظة: بعد تقطيع الكرنب إحتفظى بالعروق لتضعيها اسفل المحشى حتى لا يلتصق اثناء الطهو بعد ذلك تبدئ بلف المحشى وذلك بان تفردى كل ورقة وتتضعى بها كمية من الخلطة إلى أن تنهى الكميه كلها بعد ذلك ضعى الوعاء على النار واضيفى له الشوربه حتى تغطى المحشى و يمكنك إضافة شوية ملح على الشوربة أتركيه يغلى على نار عالييه حتى تقترب الشوربه على الإنتهاء ثم خفضى النار جدا وإتركيه حتى يتم نضجه وبالهنا والشفاء (سرى الخاص ليكون المحشى لذيذ اكثرى من كمية الخضار والبصل )

اختى الحبيبة عاشت يديك اكيد جميلةوانا هاقولك على طريقتنا فى مصر إن شاء الله تعجبك 1_يقطع...