محـــــــــــــشي الملفوف ............. من تطبيقي ْْْْْْ
أولاً : المقادير ......... كما في الصورة ..
* ملفوف (كرمب) ،أرز مصري ،كزبرة ، شبث ، بصل ، طماط ،بهارات ،كمون ، فلفل أسود ،ملح ،مرقة دجاج |(ماجي) ، بطاطس يقطع حلقات ..
* نسلق الملفوف على النار حتى يغلي قليلاً ثم يصفى ..
* نقوم بإعداد الحشوة ،،،، يشوح البصل على النار ..
*نضيف البهارات والكمون تم الطماط ونتركه على النار حتى يتسبك..
* نضيف الأرز ونحركه ...
* نغلي الماجي في كأسة مويه ونضيفها على الرز ونتركه حتى يشرب الماء....
* نحط الكزبرة والشبث على الحشوة نحركه .
* وبكذا تكون جاهزة للحشو ....
* نرص البطاطس بعد تقطيعه إلى حلقات في قاع القدر.
* يقطع الملفوف إلى مربعات ثم يحشى....
* يرص في القدر ثم يوضع فوقه ثقل عشان مايتفكك مثل ور ق العنب ..
* يسقى بالمرقة وهي :بصل يشوح ثم طماط مطحون وماجي وبهارات وملح ..
*وبكذا يكون جاهز للتقديم ..... والله يحييكم كلكم >>>>>>>>>>>>>
أتمنى ينال إعجابكم ... ولاتنسون الردود ،،، هذا أول موضوع لي بالمنتدى
