كيفكم ستات وصبايا
اليوم راح أقدم لكم المحشي علي الطريقة الليبية
بالملفوف وورق السلق
المقادير
نحتاج الي معدنوس ( بقدونس)
شبت
كزبر أخضر
بصل أخضر
نص كيلو لحم مقطع صغير
بصلة مفرومة صغيرة
ملعقة ونص كبيرة طماطم صالصة
نص ملعقة كبيرة فلفل أحمر حار بودرة
ربع ملعقة كبيرة بزار ( كركم )
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
ربع ملعقة صغيرة قرفة
ربع ملعقة صغيرة كروية وزنجبيل
ملح حسب الرغبة
كوب رز مصري
زيت
في هذه الاثناء نغلي الملفوف في ميه
ونحط الملفوف كله لمدة 7 الي 10 دقائق
أنا أجيب النوع الصغير عشان ما أرمي الباقي بعد الغلي
وبعد مايبرد نشيل الملفوف وراح يطلع معاك سهل وسريع ومن غير مايتقطع
شوفوه كيف
ونقطع الملفوف بالحجم اللي يبناسبني
ونفله كله ونحطه في الصحن لن نخلص
بعدين ناخد الطنجرة والكسكاس أنا أحبه مبوخ أحلي
نعبي الطنجرة ميه ونحط الكسكاس لن يطلع البخار
وبعدين نحط الملفوف بالشوية
أنا فضل معاي من الحشوة حطيتها في الكسكاس مع الملفوف
يتبع
وهنا بعد ما أستواء وقدمته مع مكرونة بالمفروم والزيتون
بنفس الحشوة نحشيه بورق السلق
بعد ما أنطفه كويس بالميه لانه أحيانا بيكون فيه تراب
ونغلي ميه ونخليه دقيقة وأكثر شوي ونشيله
وبعدين نلفه بهالشكل ونحطه في الكسكاس
نغطيه ونخليه ساعة وربع علي نار هاااااااااااااااااااااااااادئة
وهنا قدمته مع شربة العدس وخبز بيتي
ماتنسوني من دعواتكم بصلاح نيتي وذريتي والشفاء العاجل
ان شاءلله ينال أعجابكم