محشي بالبرغل

اليوم راح اوصفلكم محشي غريب شوي بس يعتبر سوبر محشي
الحشوة بتشبه التبولة يعني بقدونس وبصل وطماطم وفلفل رومي والافضل تضيفي فلفل حار بعد ما تشيلي العروق منه لانه بيعطي طعمة غيرالمهم ان الخضار يجب ان تكون كميتها وفيرة (2باقة بقدونس و4بصلات وكغ طماطم و2فلفل رومي)
حمصي في مقلاة وبدون اضافة اي دسم حوالي نصف كوب من البرغل الخشن ولايجوز الناعم اطلاقا ثم اضيفيه للحشوة مع ملعقةمعجون الطماطم وفنجان قهوة دبس رمان واضيفي ملعقتي طعام سمن اومايعادلها من الدهن وقليلا من اللحم المفروم(حوالي 150غ)
نحشي الخضار الكوسا او الباذنجان(مفضل اكثر)ونصفه في القدر
المرق يجب ان تغطيه وهي عبارة عن ماء وعصير حامض وكم ملعقة دبس رمان ومعجون الطماطم وثوم مهروس مع رشة نعناع يابس وملح ولن اذكر كمية مقادير المرق لانها بحسب كمية المحشي وبتنضبط بالتذوق
نتركه ليغلي ثم على نار هادئة حتى الاستواء
يمكن بده شغل شوي بس بيستاهل لانه سوبر..سوبر...وبيستاهل