بسم الله الرحمن الرحيم
كيفكم اخواتي اتمنى تكونوا بالف خير
حبيت انزل لكم اليوم طريقتي المتبعه لعمل المحشي
وهذي كانت طريقه الوالده رحمه الله عليها ..لاتنسوها من دعوه
طبعا خطواته سهله وبسيطه ولذيذ جدا
المقادير كالتالي:
بصل وفصين ثوم زيت للتحمير
طماطم و2 ملعقه صلصله الماطم ولب الخضار
بهار مشكل فلفل اسود وكمون وكزبره ناشفه وماجي
الخضار
كوسه وبطاطس وفلفل رومي وجزر وقرع
للنكهه ثوم وكزبره خضراء ونعناع ناشف
لحم مفروم نص كيلو مع فنجان شاي رز مصري منقوع وملح وبهارات
وهذا لب الخضار
الطريقه :
يحمس البصل والثوم في قدرحتى يتحمر
وبعدها نحط عليها الطماطم المخفوق مع الصلصه ولب الخضار هذا شكلها بالخلاط
وبعدها الماجي والبهارات
ونتركها حتى تتسبك
هذي شكل الخضار محشيه
وهذي بعد مارصيتها بالقدر
وهنا بعد ماستوت الريحه جنان
طبعا هنا قبل التقديم اضيف الكزبره والثوم والنعناع الناشف لتعزيز النكهه وبالف عافيه
وهذا الشكل النهائي وبالف صحه وهنا
ولكم مني كل الشكر والتقدير
انتظر ارائكم وردودكم وتحياتي لكم