أخواتي راح أكتب لكن محشي قبل شوي سويته أنا ووحدة صديقتي أسمها شيماء وقلت لها راح أنزل طريقة المحشي بالمنتدى باأسمك تكريما لكي وهي حامل أرجوا منكن الدعوة لها أن تنجب الطفل الصالح السليم المعافى البار .وهو محشي عراقي وزي مانتن عرفات العراقيات مشهورات بالمحشي الذيذ .
المقادير :
بصل كثير ومقطع بس مو مرة مفروم
وثوم مقطع
وفلفل أخضر حار مقطع
وطماط بالخلاط
وصلصة على حسب كمية الحشوة
وشحم وهذا هو السر في الطعم المميز
ولحم مفروم .وتكون كمية الشحم بالنسبه للحم (ثلثين بثلث )يعني يكون اللحم أكثر .
وملح ليمون
وملح عادي
فلفل أسواد ،كمون ، كاري
الطريقة :
نخلط كل المقادير سوا .
ونكون منقعين رز مصري من بداية العمل قبل كل شئ من حفر الخضار الى الانتهاء من اعداد الحشوة رز على حسب كمية اللحم .ونضع الرز المغسول والمنقع فوق الخلطة .
ثم نحشي الخضار (كوسا +طماط+ باذنجان+ فلفل بارد............
ثم نضع في القدر شئ من
لب
الكوسا والباذنجان وقطع لحم ضلوع مبهر ومملح .وبطاطس وزيت . ونضع الخضار المحشيه فوقه ونضع الماء المغلي فوقه ولانغمرة كثيرا بالماء وبس يبداء يغلي نقصر النار عليه ونتركه على النار الخفيفة ثلاث ساعات .
وبالهناء والعافيه .
:26: :26: :26:
أماني2006 @amany2006
محررة ماسية
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
الاميره***ســــــــــاره
•
تسلم الاياااااادي
يسلموووو
والله يعطيكم العافيه ان شاء الله
شهيتيني بالمحشي
والله يرزق صاحبتك ان شاء الله بالذريه الصالحه المعافاه
والله يعطيكم العافيه ان شاء الله
شهيتيني بالمحشي
والله يرزق صاحبتك ان شاء الله بالذريه الصالحه المعافاه
مشكورات حبيباتي على المروار والتشجيع
بس من جد جربنهن بس أنتبهن على أصابعكن لاتاكلنهن ورة
بس من جد جربنهن بس أنتبهن على أصابعكن لاتاكلنهن ورة
الصفحة الأخيرة