محشي فلفل أخضر بالرز

الــمــقــاديــر :
نصف كيلو فلفل أخضر 0
كاسة ونصف رز مصري 0
حبة طماطم مقطعة صغير 0
بصلة مفرومة ناعم 0
ربع حزمة بقدونس مفرومة ناعم 0
ملعقة شاي ملح ليمون أو حسب الرغبة 0
ملعقة شاي فلفل أسود 0
نصف ملعقة طعام ملح أو حسب الرغبة 0
ملعقة طعام نعناع ناشف 0
ربع كاسة زيت زيتون للحشوة 0
ربع كاسة زيت زيتون 0
كأسين ونصف ماء 0
الــطــريــقــة :
1- اغسلي الفلفل ويقطع من جهة الرأس واحتفظي بالرؤوس ويجوف بافراغ مابداخله من اللب 0
2- اغسلي الرز وضعيه في زبدية وضعي عليه الطماطم والبصل والبقدونس وملح الليمون والملح والفلفل والنعناع والزيت ويقلب جيداً 0
3- يحشى الفلفل بالحشوة الواحدة تلو الأخرى إلى أن ينتهي المقدار وضعي عليه الرؤوس ويرص في القدر وضعي عليها الماء والزيت واتركيه على نار هادئة إلى أن ينضج .
4- ارفعيه من النار واتركيه ليبرد 0
5- يرص في الصحن المعد ويقدم 0
منقول،،،،

تحيـــ هتـــ2001ـــون ـــاتي
:27: :27: :27: :27: