السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اهلين بنات ..كيف حالكم ان شاء الله بخير ...اليوم جبتلكم طريقة محشي لذيذ ان شاء الله
يعجبكم بس جربوه
بسم الله نبدا
المقاديـــــــــــــر:
حزمة بقدونس متوسطة _شبت _كسبر تفرم جميعها بشكل ناعم
بصلة مقطعة قطع صغيرة
حبة طماطم مقطعة قطع صغيرة
1 كوب رز
كاس لحم مفروم
ملعقة طعام ونصف معجون طماطم قابلة للزيادة
نصف ملعقة طعام فلفل احمر بودر
ملعقة صغيرة بزار
ملعقتين طعام زيت
ملح حسب الرغبة
وطبعا فلفل رومي متوسط الحجم
تحتاجين هذا الاناء لطهو المحشي
وهو نفس اناء طهي الكسكسي ....على فكرة بهذا الاناء تستطعين تحضير جميع انواع المحاشي مثل الكوسة والضولمة (السلق) والملفوف و غيره وميزته انه يحافظ على شكلها واسهل من الطريق العادية بحيث انها لاتخترب اثناء الطهي.
المهم ناتي الى الطريقة
الطريقـــــــــــــــــة:
قومي بخلط جميع المقادير مع بعضها وتاكدي من ان كمية الملح مناسبة
بعد ازالة القمع والبذور وغسل الفلفل قومي بحشوه بالخليط واذا زادت عندك الحشوة
يمكن عمل محشي بصل بها
رتبي المحشي في الكسكاس (الجزء المثقوب من الاناء)
املئ الطنجرة السفلية بالماء الى المنتصف مع وضع نصف ليمونة حتى لا تتاثر الطنجرة بتسخين الماء وبعد ان يغلي ضعي الكسكاس فوقها وقومي بتغطيته
يحتاج طبخها لاكثر من نصف ساعة ويمكن تدوقه لمعرفة مدى نضجه.
وبالعافية عليكم
http://forum.hawaaworld.com/files/29279/qq.jpg
تسلم ايدينج حبيبتي...رووووووووووووعه وتقديم رائع
الله يعطيج العافية عمرى وما قصرتي
ماجي