اولا بسم الله المقادير
وحده كروم كبيره الحجم قد مانقدر كبيره
حبه بصله متوسطه الحجم و3 فصوص ثوم كبيره
4 حبات طماطم للصلصه
لحم مفروم نص كيلو
كاسه الا ربع رز نضيف ومنقوع في ماءوملح
مكعبين ماجي
ملعقه كبيره بهارات عباره عن كمون وكزبره مطحونه وفلفل اسود وثوم وجنزبيل وملح وكركم وكلها مخلوطه ومطحونه وجاهزه عندي للاستخدام
حبه ليمونه بن زهير
نص قالب زبده
ارجو عدم الرد يتبع
ناخذ البصل والثوم ونفرمه ونحطه على النار مع 3 ملاعق زيت
ونخليه يبدا يتحمر
وناخذ ملعقه صلصه ونحطها قبل مانحط الطماطم عشان تروح الحموضه الا بطمااااطم
وبعد كذا نحط الطماطم المفرومه
وبعد مانحط الطماطم نخليها تغليه 5 دقايق نضيف كاسه صغيره ماء
ونحط اللحم المفرومه النضيفه المصفاه ونحط عليه مكعب ماجي
وملعقه بهارات مشكله (فلفل اسود وكمون وثوم وكزبره مطحونه وملح وشويه جنزبيل ) هذا البهارات عندا انا مخلطتها وجاهزه مع كركم عشان الون اخذ منها ملعقه
ونخليها ساعه الا ربع عشششششششششان تستوي وتسير بشكل الصوره الاولى
نجهز الخليط للحشوو
ناخذ كميه مناسبه من اللحم وكميه منااااااااااسبه من الارز بحيث يكون اكثر من اللحم
ونحط عصير اليمون عليها من اليمونه
ناخذ الكروم ونفككه
ونسلقه بماء حار ومعقه كبيره ملح هذا السر فى السلق لانك بعد كذا لو تملحين ماراح يمسك الملح زي مايمسك مع السلق
وبعد مانسلق الكروم كله
يتبع لا احد يررد