محشي كوسا من مطبخي ولا ترمي باللب بالصورر

طريقتي بعمل كوسا محشي اولا نغسل الكوسا ثم نحفرها ثم نغسلها مرة اخرى ونتركها تجف
بعدين نطبخ اللحم نحط شوية زيت ونحمر البصل ثم نضيف اللحم المفروم ونقلب ثم البهار والملح
بعدين نحط طماطه وحدة صغيرة معصورة ونقلب واخر شي نضيف ملعقتين رز مصري ودبس الرمان ونقلب ونطفي
عليه ثم نحضر مرق لطبخ الكوسا وهي نحمر بصل في زيت ثم نضيف صلصلة وتقلب ثم طماطم معصورة وبهار وملح
ونضيف فلفل بارد وتترك لتتسيك قليلا ثم يسكب عليها ماء حار وتترك تغلي لمدة ربع ساعة تقريبا خلالها تحشى الكوساباللحم وتغطى بقطع الجزر ثم تسقط بالصلصة وتترك لتنضج مدة نص ساعة الى ساعة الا ربع وبالهنا..

انا دايم ارمي لب الكوسا بس هالمرة قلت خليني اطبخة وما تصدقون قد ايش طلع لذيذ انا اعتبرته نوع من المقبلات
واكلناه بارد طبختة بطريقة احدى الاخوات نسيت اسمها بحثت على موضوعها بس ما لقيته بس عندي الطريقة كاتبتها
هي بالاساس كانت عاملة فاصوليا واعتقد كانت مسميتها فاصوليا فلسطنية طريقتها كالتالي:
تحطي زيت زيتون في الصاج وتدقي 5 حبات ثوم وتحطيها على الزيت وتولعي النار وتخلي يسخن من دون ما يتحمر
وتضيفي لب الكوسا زي ما هو لا تقطعينة وتقلبي لدقائق وبعدين تضيفي طماطم مقطع مكعبات وبهار وليمون اسود مطحون وملح وتقلبي ثم تغطي عليها وتترك على نار هادئة جدا حتى تنضج وبسسسس بس لذيذة بجد..

واليكم الصور






وهذه صورة غدانا كامل




وهذا لب الكوسا


صحتين وعافية