رز ابيض اي نوع مطبوخ بالطريقة العادية كاسين
ملح بهار ، مشكل ، ماجي ، ثلث كوب زيت زيتون ، ملعقة نعناع مجفف ، حزمة صغيرة شبت مفروم ، وكذلك الكزبرة الخضراء ، ثوم حسب الرغبة
خضار منوعة كوسا بصل بادنجان طماطم فلفل بارد وحار احمر واخضر واصفر بطاطس صدور دجاج طبقين
في الخلاط
علبتين طماطم ، ثوم بصل محمر مع ثوم ( كشنة ) ربع كاس دبس الرمان وعصير ليمونتين وملح وماجي
تخلط وتترك جانبا
الطريقة
نخلط المقادير السابقة مع الارز وتحشى الخضار وصدور الدجاج وتلف الصدور باعواد او بخيط
نقطع بطاطس وتوضع اسفل القدر ثم نرص الدجاج اولا فالبطاطس والكوسا والبصل والفلفل بانواعه واخيرا توضع الطماطم اعلاها
يصب خليط الطماطم ويغلق القدر جيدا اذا صفر القدر نحسب خمس دقائق وينتهي الطبخ
عليكم بالعافية
