.-*محشي مشكل مع الستيك مع اضافة "مكون سري" لايقاوم*-.

*جمرة حنين* :

بعدها افرش حوالي 8 اوراق ورق عنب في اسفل القدر وارص شرائح الستيك سمكها 2سم عدد 2 "للأسف نسيت اصور الستيك" وارص الخضار فوقها "انا هنا غلطتي اني ماخليت ورق العنب كله تحت وفوقه الخضار لانه طلع اللي تحت مستوي تمام وطري واللي فوق استوى بس كان قاسي شوي" فأنصح انه ينفرد ورق العنب كله فوق الاستيك وباقي الخضار تنرص فوقه لان ورق العنب ياخذ وقت اكثر في الطبخ بعدها احط في الخلاط 2 طماطم +عصير 2 ليمون كبار + ملعقه صلصه + ملعقة صغيره ملح ليمون + فلفل اسود + كمون + حبه ماجي واضيف عليهم كاسة موية واخلطهم واصبهم في القدر على المحشي واقطع طماطم مربعات كبيره وانثرها على الخضار في القدر احاول ان الخليط ما يغطي الخضار تماما عشان ماتطلع الحشوة يعني تغطيها الى شوي "انا ماكثرت مويتها بس ممكن اللي تحب يكون فيها مرقة تزيد بس تحرص انه مايغطي فتحات الخضار واللي بتسويه بقدر الضغط اعتقدر رح يحتاج موية اكثر" في البداية نعلي النار عليها الى ان تبدأ في الغليان بعدها نوطيها على اقل درجة ونتركها حوالي ساعة "طبعا في قدر الضغط رح تاخذ نص الوقت" والكمية تكفي لشخصين ومقادير الحشوة رح تكفي لعدد 2فلفل رومي و3بطاطس و8 كوسة ونص برطمان ورق عنب في حال كانت كمية الخضار اكثر ضاعفي كمية الحشوة وماننسى المكون السري اللي اعطى للمحشي طعم لذيييييييييذ غير عن كل مره اسويها .. وهذي صورة للمحشي بعد ما استوى شرايح الستيك يوم جيت اطلعها تفتفتت من كثر ما انهرت وطلعت طرية وحاااامضه ولذيذه جدا .. بصراحة اكتشفت ان الورق عنب يوم ينطبخ مع المحشي يطلع الذ والمحشي كمان يكتسب من حموضة الورق عنب باقي المكون السري اللي قلت لكم عليه رح احطه بالرد التالي ..

بعدها افرش حوالي 8 اوراق ورق عنب في اسفل القدر وارص شرائح الستيك سمكها 2سم عدد 2 "للأسف نسيت اصور...