محشي مشكل يدووخ من طعامته بشهادة كل من ذاقه
المقادير:
2 فلفل رومي
كيلو ونص كوسا
4 جزر متوسط
4 بطاطس متوسط
4 طماطم جامده
نص كيلو لحم مفروم
3 ك رز مصري
بصله مفرومه ناعم
م ك ثوم مفروم
م ك بهارات
ربع م ص هرد
نص م ص فلفل اسود وملح
نص م ص قرفه
م ص نعناع مجفف
ونص حزمه بقدونس وشبت مفرومين
2 طماطم مفرومه
الصلصه :
ربع ك زيت زيتون
بصله مفرومه
2 م ك صلصه
م ك ثوم
م ص نعناع مجفف
ربع ك عصير تمر هندي
الطريقه :
1/تغسل الخضروات وتصفى تقطع اعناق الخضروات وتقور
تشوح البصله بزيت الزيتون ثم يضاف الثوم ثم يضاف البهارات ثم اللحم ويقلب الجميع 10 دقايق ثم يضاف الطماطم والرز
ويقلب جيدا حتى تنشف الحشوى ثم تضاف باقي مقادير الحشو
2/تحشى الخضروات بملأ ثلاث ارباعها
3/ تصف الخضروات في القدر
4/ تخلط مقادير الصلصه وتوضع على النار شويه ثم تصب فوق الخضروات
5/ توضع على النار حتى يغلي ثم تخفف النار وتترك من 1-1ونصف
6/ ويقدم بالهناااااء والعافييييه :)