المقادير:-ملفوف وسط كيلو إلا ربع تقريبا
كوب و٣/٤رز مصري اوصنوايت
٦حبات طماطم معصوره مع٤فصوص ثوم
علبة معجون طماطم
خضرة مفرومه(ابقدونس+٢شبت+كسبره)فلفل حار
٤ -٥حبات بصل+٦فصوص ثوم مفروم ناعم مع ملعقه صغيره فلفل وكمون
ملح +ملعقه سكر وبهارات(كمون،فلفل)شطه وكسبره حسب الرغبه
ماده دهنيه(استخدم زيت مع زبده)
الطريقه:-نضع الزيت على النار مع بصله مقطعه مكعبات صغيره الى ان تذبل ثم نضيف الفلفل الحار ونقلب ثم قليل من الخضره للنكهه ثم نضيف معجون الطماطم ويقلب٣دثم الطماطم المعصوره وحبتين بصل مقطع صغير اومبشور ويقلب جيداوتترك الى ان تتسبك ثم نضيف مكعبين ماجي والملح والسكر والبهارات ونص كمية الثوم(نأخذ ٥ملاعق من التسبيكه ع جنب)
نضع الرزعلى باقي الصلصه ويقلب جيدا ثم نصيف باقي الخصره مع باقي البصل والثوم ونطفئ النار
الطبخ:-
نرص في القدر بصل وطماطم او عروق الملفوف مع اعواد الخضره وبواقي البصل ثم نضع حبات الملفوف ويسقى بمرقة لحم او دجاج او ماء(على ان تكون كمية السائل نصف اخرصف )وماجي وبهارات ونضع عليه الصلصه ال٥ملاعق المتبقيه ونهز القدر حتى يتشرب من تحت ويغطى بثقل٢٠د ويترك ع نار متوسطه١٥-٢٠دثم نوطي النار الى أن ينضج ويترك يرتاح ١/٢س ع الأقل يمسك نفسه😂(انا احطه بالفريزر)
ويارب تعجبكم طريقتي "وصحة وهنا "
يعطيك الف عافيه
طريقتك حلوة حبييت