"]
نصف كيلو لحمة مفرومة ناعم وزيت زيتون لقلي اللحمة
"]
3 أكواب ارز منقوعة في ماء عادي لمدة نصف ساعة ومغسولة وصفاة
"]
ملح + قرفة ناعمة + بهارات مشكلة
"]
نخلط الارز جيدا
"]
نبدأ بلف ورق العنب
"]
"]
"]
نضع قطع بندورة في قاع الطنجرة
"]
نسلق قطع اللحمة مدة نصف ساعة ونزيل منها الزفرة هذا لو حبيتي تضيفي لحمة بعظمها في قاع الطنجرة
"]
"]
حتى نصل بالحشوة الى عقدة الاصبع الصغير لانه الرز بتفتح وبلاش تنفجر
"]
واغلقيها بقطعة بندورة صغيرة
"]
ونحشي الباذنجان
"]
تقريبا الى منتصفها
"]
ونغلقها بقطعة بندورة صغيرة
"]
ونضعها فوق قطع اللحم
"]
ثم نرص ورق العنب فوقها
"]