محلااااااية سورررية

مرحبا ياحلوات
جبتلكم اليوم طريقة المحلاية خاصتي
في سورية لها عدة تسميات: محلاية -مهلبية-هيلطية
نبدأ في المقادير:
كل لترين حليب يحتاج ظرف نشاء مطحون 100 غ
فانيلا -كاسة سكر وسط او حسب الرغبة
انا استعمل حليب المراعي كامل الدسم ممتاز لهذه الوصفة
نبدأ بالطريقة
نضع الحليب في طنجرة على النار
نأخذ منه قليلا وهو دافئ ونذوب به النشاء جيدا
ثم نضيف النشاء الذائب الى الحليب ويجب الا يكون وصل لدرجة الغليان ونبدأ بالتحريك
التحريك المستمر في هذه الوصفة ضروري جدا
نحرك بشكل مستمر ونشعر بأن القوام بدأ يسمك
نضيف السكر ونستمر بالتحريك
لن يأخذ وقت طويل
عندما نشعر بأن القوام اصبح سميكا ولكن ليس لدرجة كثيرة نضيف الفانيلا وومكن المستكة حسب الرغبة
تحريكتين ونطفي النار
يصب في زبادي ويترك ليبرد قليلا ثم يوضع في البراد
بالنسبة لزينة الوجه حسب الرغبة ممكن جوز هند مع فستق حلبي
ولكن نصيحة لا تزيني الحلا الا قبل التقديم
الصور كالعادة موجودة لكن لا اعرف كيف اضعها في الموضوع:mad: