محلات الحلويات والمعجنات للأسر المنتجة

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
اخواتي الي عندها خبره او معرفه ياليت تساعدني
افكر أفتح محل للأسر المنتجة حلويات ومعجنات
وعندي عده استفسارات
1- كيف يتم الاتفاق بين الطباخه والمحل على الربح والبيع بشكل عام
2- الي اعرف انو ممنوع من البلدية هذا النشاط
كيف تسوي محلات الاسر المنتجة بمعاملات البلدية
وتكون نظامية بنفس الوقت
3- كم الدخل الشهري المتوقع لمحلات الأسر المنتجة