مخاطر نظام الماكروبيوتك

مخاطر نظام الماكروبيوتك

و لكن هناك دائما مخاطر قد تحدث نتيجة التركيز على الأغذية النباتية دون غيرها حسب نظام الماكروبيوتك وخاصة النساء والأطفال ، ويقول دكتور سمير مصطفى أخصائي الجهاز الهضمي، ان الأصل في هذه الحميات أنها تتكون من كميات قليلة من الدهن وألياف عالية وحبوب كاملة وخضراوات وبقوليات وأعشاب بحرية وفول الصويا ومنتجات مخمرة من فول الصويا والملاحظ ان هذه الأغذية نباتية تخلو من المنتجات الحيوانية وعند الاقتصار عليها و إعطائها للأفراد في مرحلة النمو والطفولة تتسبب في نقص الغذاء ومشاكل صحية وذلك بسبب نقص البروتين والطاقة الأساسيين للنمو.



كما يسبب خللا في جودة البروتين( أي عدم التوازن في الأحماض الأمينية) الضرورية جدا لبناء الأنسجة وصيانتها. وكذلك فان عددا من العناصر الغذائية الأخرى لا تكون كافية فيها مثل فيتامين ب2 الضروري للاستفادة من الطاقة في الجسم وكذلك النياسين الضروري لصحة الأنسجة والوقاية من الأمراض الجلدية (مثل البلاجرا) وكذلك نقص الكالسيوم الضروري لبناء العظام والأسنان وكذلك فيتامين ب12 الضروري لصحة كريات الدم . كما ان النظام الغذائي النباتي الكلي يمثل كل أنواع الحبوب الكاملة والخضار والفواكه ويمنع استهلاك جميع المشتقات الحيوانية حيث ينقص هذا النظام الكثير من المغذيات مثل فيتامين ب 12 وفيتامين د والكالسيوم والزنك والحديد. واتباع هذا النظام لوحده قد يعرض المرء إلى نقص في هذه المغذيات اكثر من غيرهم حيث ان نقص الكالسيوم مثلا قد يؤدي إلى هشاشة العظام.



و تتعرض النساء الحوامل إلى نقص في عنصر الحديد حيث ان الأطعمة النباتية فقيرة بهذا العنصر بالإضافة إلى ان امتصاص الحديد من الأطعمة النباتية اقل منه في الأطعمة الحيوانية . و البروتين النباتي الموجود في الحبوب و البقوليات اقل جودة من البروتين الحيواني في الألبان واللحوم وحتى يستطيع المرء الحصول على الاحتياجات الرئيسية من الفيتامين والمعادن لا بد من ان ينوع الإنسان في تناول الأطعمة النباتية .



أشار إلى انه قد لا يكون الضرر من هذه الأنظمة الغذائية بنفس الدرجة عند الكبار والصغار ولكن بالنهاية هو ضار للجسم وخاصة ذا ما استعمل لفترات طويلة أو مدى الحياة مستدركا بأنه ربما يفيد استعمال هذا النظام الغذائي وأمثالها لفئات معينة في ظروف معينة كالسمنة وزيادة الدهون والكوليسترول إلا أنها لا تصلح كنظام حمية لمدى الحياة لأنها تحرم الجسم من العناصر الغذائية الضرورية للنمو.

المصدر gn4msnbc.com