كيفكم :39:
اليوم جياابتلكم عمل مخلل روووعة لفتح الشهية ارجو ان يعجبكم وتعملوه تفضلووا حياكم الله ::::::::::::
بسم الله نبدا
المقـــــــــاديــــــــر :
&- 2 كيلو خيار صغير
&-1الي 2 كـــــاس خل ابيض
&- 5 حبات فلفل حار حسب رغبتكي
&- نصف كاس زيت
&-ماء حسب سعة المرطبان
&-ثلاث ارباع كاس ملح
&- 10 حبات ثوم
الطـــــــــر يقــــــــة :
&& -يغسل الخيار وتقطع الرؤووس فقط 0ثم يشق من الوسط بالسكين
-يرص الخيار في ( مرطبان ) التخليل علي طبقات تتخلله حبات الفلفل الحار وحبات الثوم
- يخلط الماء مع الخل والملح معا ويوضع في قدر علي النار الي ان يغلي ويرفع في الحال
ويصب فوق الخيار 0 يقلب المرطبان علي راسه لمدة يومين 0ثم يعاد لوضعه الطبيعى
- يراعى في حالة زيادة او نقصان السائل عن الخليط ان يتم اكماله او تنقيصه اذا فاض
وترك فراغا عند فوهة المرطبان ليضاف الزيت علي وجه المرطبان ويغلق باحكام
ثم يترك لمدة اسبوع وعند نضجه يقدم 00وبالعـــــــــافية
~~~~ نسنس ~~~
