يالاحبه .. هذه بعض المخللات المعتمدتها من زمان لروعتها ولذتها ..
الصور لها اكثر من شهرين في ارشيفي قلت انزلها للغاليات لعلها تحوز على رضاهم ..
نبدا مخلل الخضروات
المقادير :
- حبتان متوسطه كل من .. كوسا .. جزر .. مانجو اخضر حامض .. القليل من الفاصوليا << مقطعات ع شكل طولي .. ملعقتين حبة البركه ..
-وبالخلاط نضع ( كوب جزر مبشور ناعم .. ملعقتين ثوم .. ملعقة زنجبيل طازه .. نصف كوب خل .. نصف كوب ماء
معجون طماطم .. وحبة طماطم مقطعه ..ذرة ملح ) تخلط حتى تتكون صوص خاثر
هذه المقادير المذكوره اعلاه
نضع ع نار هادئه القدر وبعض قطرات زيت الزيتون ثم ماخلط بالخلاط
وبعد مايسخن الصوص
نضع المانجو .. ويحرك لمدة 10 دقائق حتى يذبل
وبعد مايذبل المانجو بالصوص
نضع الخضروات وتتحرك حتى تتجانس ثم تترك على النار قصيره جدا لمدة نصف ساعه او اقل
وبعد ماينضج نضع حبه البركه ويترك بالقدر حتى يبرد
توضع في برطمان زجاجي
يتبع *
مخلل الثوم المشهي "
المقادير
كوبين فصوص ثوم .. مغسوله جيدا .. كوب ونصف خل ابيض.. كوب ليمون .. ملعقة ملح
وملعقة كبيرة روز ماري (اكليل الجبل ) عروق شبت .. نصف كوب زيت زيتون
هذه المقادير كما ذكر اعلاه
توضع جميع المقادير ماعدا الشبت وزيت الزيتون في قدر ع نار متوسطه
لمدة 5 دقايق فقط فقط ارجو مرعاة الوقت
ثم توضع في برطمان زجاجي يوجد به نصف كوب زيت زيتون وشبت ..ومحبين الحوار (بإمكانهم وضع قطع فلفل )
هنا من جانب اخر
وصوره اخرى
وهنا مع مخلل الخضروات .. توضع كلاهما بالثلاجه
اسرع مخلل خيار بالعالم
اربع حبات خيار مقطعه بشكل طولي ..نصف كوب ما .. نصف كوب خل .. ملعقة ملح
هذه صوره للمقادير
توضع جميعها بقدر على نار متوسطه لمدة 5 دقائق الى 10 دقائق فقط
تخرج وتترك لتبرد
توضع في برطمان زجاجي وتترك بالثلاجه
~~
هنا انتهينا من الجزء الاول بفضل الله
جربوها بتحبوها .. ولاتنسونا من دعواتكم الطيبه
دمتم بود ..