غيمه مطر

غيمه مطر @ghymh_mtr

عضوة فعالة

مخللات الفواكه والخردل

السلطات والمقبلات والمشروبات

هذى طريقه جديده وهى مخلل الفواكه طبعا هى منقوله من منتدى ثانى وابى اطبقها بس المقادير والطريقه مش واضحه ياليت منكم التوضيح وخاصه للطبخات
اليكم المقادير والطريقه : علبة كبيرة من السكر الناعم .
ربع لتر من الماء .
عود قرفة .
8 فصوص ثوم .
3 حبات من الليمون الحامض مفرومة جيداً .
حبتا ليمون مفرومتان جيداً .
ربع كيلو عنب أسود .
ربع كيلو عنب أبيض دون بذر .
حبة مانجو مقطعة قطعاً صغيرة .
نصف كيلو خوخ .
ربع كيلو من قطع الأناناس .
3 حبات من الدراق مقطعة قطعاً صغيرة .
ربع كيلو مشمش مجفف .
مقادير صلصة الخردل :
نصف كيلو سكر ناعم .
ربع لتر خل .
10 ملاعق من بودرة الخردل .
طريقة التحضير :
ضعى السكر في حلة كبيرة ثم أضيفي إليه الماء واتركي الخليط على نار متوسطة حتى يذوب السكر .
ضعي البهارات في نسيج قطنى واسكبيها في الحلة مع خليط الفواكه .
إخلطي المقادير جيداً ثم اتركيها على نار معتدلة مدة 15 دقيقة حتى تصبح حبات الفواكه طرية ثم احتفظي بها جانباً .
طريقة تحضير صلصة الخردل :
إخلطي السكر والخل في حلة ودعيهما على النار حتى يذوب السكر ثم خففي درجة الحرارة وإستمري في الطبخ مدة 20 دقيقة أخرى .
ضعي حبات الخردل في حلة عميقة وإسكبي فوقها بشكل تدريجي خليط الخل والسكر وإتركي هذا الخليط جانباً لمدة ساعة قبل سكبه فوق حبات الفواكه .
اسكبي الخليط في الوعاء الزجاجى بعد أن تبرد كل المقادير .
3
1K

يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.

تسجيل دخول

كوب قهوه
كوب قهوه
الله يعطيك العافيه
ام مريم بدر
ام مريم بدر
يعطيج العاااااااااااااااااافيه
غيمه مطر
غيمه مطر
الله يعافيكم ومشكورين عالرد