نضع في قدر
نصف كأس خل أبيض طبيعي
نصف كاس ملح خشن
ونضيف لها
4 كيسان ماء مغلي
ونتركها تغلي حتي يذوب الملح
نطفي عنها النار وتترك حتى تبرد
******
نأخذ الخيار ونغسله ونقطعه شرائح
ونرصه في برطمان مع قليل من الفلفل البارد حسب الرغبة
ونضيف معه قليل من حبة البركة
ونصف ملعقة صغيرة كركم
*****
فائدة حبة البركة
شفاء ونكهة
والكركم لتحسين اللون
*****
بعدها نضيف موية المخلل بعدما بردت
حتى تغطية ونضيف نصف بيالة زيت زيتون
لتمنع دخول الهواء
وسلامتك
هذي صور مخللاتي
